Maissintähkien täytyy olla kullankeltaisia? Ei mitään! Perinteisen keltaisen kasvimaissin lisäksi on olemassa lukuisia muita, joskus värikkäitä lajikkeita. Kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan sovellu raakakäyttöön, osa kasvatetaan erityisesti aromaattista popcornia varten, toiset maissijauhojen (polenta) tuotantoon.
Mitä erilaisia maissia on olemassa?
Maissia on useita, kuten Golden Bantam, Bloody Butcher ja Oaxacan Green vihannesten kulutukseen, mansikkamaissi ja Golden Butter popcornille sekä Dakota Black ja koristemaissi parvekeviljelyyn. Joitakin lajikkeita käytetään myös maissijauhojen valmistukseen tai eläinten rehuksi.
Herkullisia kasvismaissilajikkeita puutarhaan
Tunnetuin ja suosituin kasvimaissi on luultavasti Golden Bantam. Tämä lajike tuottaa suuria tähkiä, joissa on kiinteät, makeat jyvät. Golden Bantam on myös erittäin tuottava, varsinkin jos kastelet ja lannoitat ahkerasti kasvuvaiheessa.
Värikästä kullankeltaisen sijaan
Jos keltainen maissi on kuitenkin liian tylsää sinulle, kokeile kasvattaa värikkäitä maissilajikkeita, joita, kuten Golden Bantam, voidaan syödä kasvimaissina. Nämä lajit tulevat enimmäkseen Etelä-Amerikasta. Vanha ja erittäin suosittu lajike on Bloody Butcher, joka tuottaa tulipunaisia, erittäin makeita jyviä. Makeutensa vuoksi tämä maissi on enemmän sokerimaissi kuin kasvimaissi. Toinen hyvin vanha lajike on vihreä Oaxacan Green, jota voidaan syödä nuorena kasvimaissina.
Erityisesti popcornin ystäville
Popcornille kannattaa käyttää erikoistyyppejä, kuten: B. Käytä mansikkamaissia tai klassista tyyliä Golden Butter. Toisin kuin kasvimaissi, popcorn-maissin tulisi antaa kypsyä kasvin päällä.
Optimaalinen lajike parvekeviljelyyn
Parvekeviljelyyn kannattaa suosia matalakasvuisia tai pieniä maissilajikkeita, muuten asiat voivat ruuhkautua nopeasti. Sopivia lajikkeita ovat:
- Mansikkamaissi
- erilaisia koristemaissia (kasvit kasvavat yleensä vain noin 1,20 metrin korkeuteen)
- musta popcorn (esim. Dakota Black, kasvaa vain noin metrin korkeudeksi)
Tietenkin parvekkeella voi viihtyä myös normaalikorkuiset sokerimaissi tai kasvismaissikasvit. Kuitenkin syvä amme tai ämpäri on silloin tarpeen, koska maissilla on syvät juuret. Lisäksi nämä lajit voivat kasvaa jopa kolmen metrin korkeuteen.
Kasvitieteellinen luokitus
Maailmassa arvioidaan olevan tällä hetkellä 50 000 erilaista maissia. Nämä eroavat toisistaan korkeudeltaan, vaatimuksiltaan ja ennen kaikkea tähkien koon ja muodon sekä jyvien koon, muodon, järjestyksen ja värin os alta. Kaikki lajikkeet eivät sovellu ihmisravinnoksi. Sokeria tai kasvismaissia syödään, kun taas viljamaissia käytetään eläinten rehuksi. Siellä on myös kovaa, pehmeää ja lommottua maissia. Sekä kovaa että lommottua maissia käytetään myös enimmäkseen eläinten ruokinnassa, kun taas pehmeästä maissista valmistetaan maissijauhoja.
Vinkkejä ja temppuja
Vauvamaissi ei ole mikään erityinen lajike, vaan vain sokeri- tai kasvimaissi, jonka tähkät korjataan, kun ne ovat noin 10 senttimetrin pituisia. Nämä vasikat ovat erityisen herkkiä.
