Chervil ja persilja – Molemmat kuuluvat sateenkukkaisten kasvien perheeseen. Molemmat näyttävät hyvin samanlaisilta. Ja silti on paljon eroja, jotka erottavat ne toisistaan. Hämmennys oli eilen!
Mitä eroa kirvellin ja persiljan välillä on?
Chervil ja persilja eroavat hajultaan, maultaan, lehtien, kukkien ja siementen ulkonäöltä. Chervilillä on anismainen, makea tuoksu ja maku, hienommat lehdet, puhtaanvalkoiset kukat ja kapeat, pitkänomaiset siemenet. Persilja tuoksuu mausteiselta, maistuu kuum alta, siinä on suurempia lehtiä, kellertäviä kukkia ja pieniä, puolikuun muotoisia siemeniä.
Hajutesti
Kuvittele, että seisot torilla, jossa on lukuisia yrttejä. Tarvitset cherviliä ja olet liian ylpeä kysyäksesi myyjältä. Nyt on kaksi yrttiä, jotka voisivat olla kirsikka
Tuoksun perusteella voit helposti erottaa chervilin litteästä lehtipersiljasta. Tätä varten ota lehti ja hiero sitä sormillasi. Chervilillä on anis-fenkolin tuoksu ja hieman makea. Persilja tuoksuu mausteiselta ja pippurselta.
Makutesti
Selkeä ero kirvellin ja persiljan välillä tulee esiin maun suhteen. Chervil maistuu make alta ja tuoksunsa tavoin muistuttaa aniksensiementä. Persiljan maku on erottuva ja hienovaraisen mausteinen.
Silmä yksityiskohtiin: lehdet
Jos et uskalla murskata tai maistaa lehtiä, katso lehtiä tarkemmin. Chervilin lehdet ovat saniaisia ja herkempiä ja hienohampaisempia kuin persiljan.
Kukkia ja siemeniä vertailussa
Jos kasvatat kirsiljaa ja persiljaa omassa puutarhassasi, voit nauttia kukista, jos et leikkaa yrttejä kesällä. Muut erot persiljan ja kirsulin välillä näkyvät täällä.
Molemmat ovat sateenkukkaisia kasveja. Persiljan kukat ovat kellertäviä. Toisa alta chervilin kukat ovat puhtaan valkoisia. Chervilin terälehdet muistuttavat pieniä sydämiä eivätkä ole yhteydessä toisiinsa. Persiljan yksittäiset kukat näyttävät paljon pienemmiltä ja huomaamattomammilta. Kylväessäsi huomaat seuraavat ominaisuudet:
- Chervil: musta, pitkänomainen, erittäin kapea
- Persilja: ruskehtava, pieni, puolikuun muotoinen
Yrttien samank altaisuudet
Persilja, kuten kirsikka, kasvaa mieluiten aurinkoisella paikalla. Molemmat yrtit sopivat täydellisesti seuraaviin ruokiin:
- Kasvisruoat
- Keitot ja muhennokset
- Munat
- siipikarja
- Perunat
- kala
Vinkkejä ja temppuja
Jos kasvatat cherviliä ja haluat kasvattaa myös persiljaa, huomioi, että kirsikka ei halua jakaa aluettaan muiden kasvien kanssa. Reilu istutusetäisyys on siksi tärkeä.
