Oikein hoidettu ja hyvälle paikalle sijoitettu rosmariini voi kasvaa suureksi, noin kaksi metriä korkeaksi pensaksi. Optimaaliseen hoitoon kuuluu kuitenkin myös rosmariinin neulojen oikea sadonkorjuu. Näytämme sinulle, mikä on tärkeää.
Milloin ja miten rosmariini tulee korjata oikein?
Rosmariini tulee korjata myöhään aamulla tai keskipäivällä kuivana, aurinkoisena päivänä, koska eteeriset öljyt ovat silloin tiiviimpiä. Leikkaa kokonaiset oksat läheltä kasvin puumaista osaa ja käsittele mahdollisimman nopeasti aromin säilyttämiseksi.
Korjuu rosmariini myöhään aamulla tai keskipäivällä
Oikea sadonkorjuuaika riippuu siitä, miten rosmariinia haluat käyttää jälkikäteen. Kuivattava tai pakastettava rosmariini on parasta leikata pois myöhään aamulla tai lounasaikaan. Päivän tulee olla myös kuiva, aurinkoinen, jotta lehdille ei pääse liikaa kosteutta. Tässä vaiheessa mahdollinen aamukaste on jo kuivunut. Kosteus johtaa nopeasti homeen muodostumiseen, varsinkin kun rosmariini kuivuu. Lisäksi rosmariini sisältää suurimman pitoisuuden aromaattisia eteerisiä öljyjä tähän hyvin myöhäiseen vuorokauden aikaan. Välittömään käyttöön tarkoitettua rosmariinia sen sijaan voi korjata mihin aikaan päivästä tahansa.
Sadonkorjuu toimii myös hoitona
Rosmariini on monivuotinen pensas, jonka versoilla on tapana puustua ja siten kaljua. Tästä syystä nuoret, vihreät oksat on leikattava säännöllisesti. Loppujen lopuksi tuoreet versot eivät itä vanhasta puusta. Sadonkorjuu toimii siis myös karsimisen hoitona, minkä vuoksi ei tule leikata vain yksittäisiä oksia tai neuloja, vaan kokonaisia oksia mahdollisimman läheltä kasvin puumaista osaa. Leikkaus tehdään terävällä, puhtaalla veitsellä tai vastaavilla saksilla.
Poista rosmariinineulat
Rosmariinineulat voidaan joko leikata varresta kynsisaksilla tai huomattavasti pienemmällä vaivalla, kun koko oksa on jäätynyt. Jäätyneet neulat on helppo poistaa, mutta kannattaa kiirehtiä - kasvin osat sulavat hyvin nopeasti. Pakastaminen ei vaikuta rosmariinin makuun.
Juuri korjatun rosmariinin käsittely
Käsittele rosmariini mahdollisimman nopeasti sadonkorjuun jälkeen säilyttääksesi mahdollisimman monet haihtuvat eteeriset öljyt. Käytä mahdollisuuksien mukaan kokonaisia neuloja, sillä paljon makua häviää, kun niitä pilkotaan. Sama koskee kuivattua tai muuten säilöttyä rosmariinia, joka tulee mahdollisuuksien mukaan jauhettua, leikata tai hieroa vain vähän ennen varsinaista käyttöä. Juuri korjattua rosmariinia voi käyttää joko suoraan tai kautta
- kuivaus
- Jääminen
- tai Lisää
tehdään kestäväksi. Säilöttyä rosmariinia tulee säilyttää pimeässä, koska auringonvalo vahingoittaa herkkiä eteerisiä öljyjä. Käytä vain kirkkaan vihreitä, terveitä ja vahingoittumattomia neuloja. Toisa alta kuihtuneet ja kuivuneen näköiset lehdet on parempi hävittää.
Vinkkejä ja temppuja
Säännöllisen harvennuksen lisäksi sadonkorjuun aikana - rosmariinipensas kannattaa leikata mahdollisimman tasaisesti ja poistaa liian läheltä jääneet versot - keväällä tehdään topiaari, jonka aikana kasvia voidaan leikata voimakkaasti. Tämä toimenpide palvelee sekä terveyden ylläpitämistä että nuorentumista. Syksyllä Välimeren yrttiä, kuten rosmariinia, ei kuitenkaan leikata.
