Kosteilla niityillä voi olla upea näky keväästä alkukesään, kun niittyvaahto kukkii runsaasti. Valitettavasti tämä näky on yhä harvinaisempi, joten tämä luonnonvarainen yrtti on jo suojeltu joissakin osav altioissa.
Milloin on niittyvaahto kukinnan aika?
Niittyvaahdon kukinta-aika ulottuu maaliskuun lopusta kesäkuuhun. Tänä aikana herkät valkoiset, vaaleanpunaiset tai vaalean violetit kukat ilmestyvät märille niityille, rantametsille tai jopa nurmikolle.
Myrkytön niittyvaahto kukkii herkän valkoisena, vaaleanpunaisena tai vaalean violettina maaliskuun lopusta kesäkuuhun. Se kasvaa mieluiten ravinnerikkailla märillä niityillä tai rantametsissä, mutta sitä voi tavata myös monilla nurmikoilla.
Muidenkin vaahtoyrttityyppien tavoin sen hieman mausteinen maku tekee siitä ihanteellisen yrttiruoanlaittoon. Vatsaa ärsyttävien vaikutusten vuoksi sitä tulisi kuitenkin nauttia vain pieniä määriä.
Tärkeimmät asiat lyhyesti:
- Kukkien väri valkoinen, vaaleanpunainen tai vaalean violetti
- Kukinta-aika maaliskuun lopusta kesäkuuhun
- rakastaa kosteaa maaperää
- Syötävät kukat ja yrtit
Vinkki
Jos haluat syödä niittyvaahtoa, on parasta korjata se ennen kukintaa, muuten sen maku on hieman katkera.
