Sokeritoppa on salaatin laji, joka kypsyy vasta syksyllä. Sitä kutsutaan joskus jopa talvisalaattiksi. Onko sillä siis erityisiä ominaisuuksia, joiden ansiosta se kestää pakkasen vahingoittumattomana? Vain osittain! Kylmän suhteen tässä kasvissa on myös rajansa.
Voiko Sokeritoppasalaatti pysyä ulkona talvella?
Sokeritoppasalaatti sietää kevyttä pakkasta -5°C:een asti ja voi talvehtia sängyissä leudoilla alueilla. Suojaa kasvit fleecellä myöhään syksyllä ja korjaa sato pakkaspäivinä. Erittäin kylmissä olosuhteissa ne kannattaa korjata marraskuun puoliväliin mennessä ja säilyttää viileässä paikassa.
Sokeritoppavuoren sadonkorjuuaika
Sokeritoppa on yksivuotinen kasvi, jota ei tarvitse talvehtia. Muodostettu pää, joka muistuttaa muodoltaan eteläamerikkalaista sokerileipää, on valmis korjattavaksi noin kahdeksasta kahteentoista viikkoa kylvöstä tai istutuksesta. Koska tämäntyyppinen salaatti tulee petiin kesäkuun puolivälistä heinäkuun loppuun, satokausi alkaa syyskuun lopusta lokakuun alkuun.
Sadonkorjuukauden alussa ei ole pakkasta, joten kysymys talvehtimisesta ei nouse alkuunkaan. Koska sokerileivällä on kysyntää vain tuoreena ruoanvalmistuksen raaka-aineena, se korjataan tarpeen mukaan, mikä pidentää sadonkorjuuaikaa. Jokainen, joka on kasvattanut suuren määrän, kysyy oikeutetusti, kuinka kauan päät voivat olla ulkona sängyssä.
Sokeritoppa kestää kevyttä pakkasta
Sokeritoppavuoren sadonkorjuussa ei tarvitse kiirehtiä. Kevyet pakkaset eivät vaikuta kasviin, ne jopa ottavat pois osan sen katkeruudesta. Ainoa tärkeä asia on, että lämpömittari ei putoa pysyvästi alle -5 °C.
- Leudoilla alueilla sokerileipä voi talvehtia sängyssä
- Pitä kasvit fleecellä myöhään syksyllä
- satoa tarpeen mukaan pakkaspäivinä
Älä talvehdi ankarissa paikoissa
Jos asut maan ankaralla alueella, Sugarloafissa talvehtimista ei suositella. Jos korkeiden lämpötilojen odotetaan jäävän alle nollan, mikään talvisuoja ei voi pitää sitä hengissä.
Korjaa koko pekki viimeistään marraskuun puoleen väliin mennessä, vaikka et pystyisikään käyttämään kaikkia päitä ajoissa. Oikein säilytettynä ne säilyvät jopa kaksi kuukautta. Leikkaa tätä varten kaikki päät juurien läheltä tai revi ne yhdessä juurien kanssa.
Kääri juurettomat kasvit kosteaan sanomalehteen ja säilytä viileässä paikassa. Kasvit, joiden juuret ovat vielä kiinni, ripustetaan ylösalaisin tai varastoidaan kosteaa hiekkaa sisältäviin astioihin.
