Comfrey on monipuolinen kotoperäinen kasvi, joka voidaan korjata kolmesta viiteen kertaa vuodessa. Lehtiä, kukkia ja juuria käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin tai ruoan ja juoman valmistukseen.
Milloin ja mitkä rauhanyrjan osat kannattaa korjata?
Raudonyrttiä korjuussa on hyvä korjata pehmeät lehdet keväällä ja kukannuput toukokuussa. Karkeampia lehtiä käytetään kesällä ja juuret voidaan kaivaa esiin syyskuusta alkaen. Tämä varmistaa kasvin ja sen ainesosien optimaalisen käytön.
Kevät
Comfrey näyttää itsensä keväällä hieman karvaisilla lehdillä, joissa on a altoilevat reunat. Lehden pinnan karkea suoni on tyypillistä. Vaikka sadossa on tällä hetkellä vähän terveellisiä ainesosia, tuoreet lehdet sopivat sadonkorjuuseen. Ne ovat pehmeitä ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin raakasalaateissa tai jalostettuina vihanneksiksi.
lehtien kuivaaminen
Jos haluat kuivata raunioyrtin ja käyttää sitä myöhemmin, älä odota liian kauan sadonkorjuuta. Lehdistössä on eniten arvokkaita ainesosia juuri ennen kukkien muodostumista. Heti kun ensimmäiset varret ilmestyvät, vaikuttavan aineen pitoisuus laskee. Kasvi käyttää nyt energiansa kukkien kehittämiseen.
Kukkien sadonkorjuu
Raudonruohon kukintakausi alkaa toukokuussa. Kukkasilmut erotetaan ja kypsennetään vihannesten tavoin. Ne sopivat hyvin voikukan silmujen kanssa. Kun kasvi on täydessä kukassa, se koristaa maisemaa sinertävällä ja violetilla sävyllä. Terälehdet sopivat syötäväksi koristeeksi ja koristavat raakaruokalautasia tai salaatteja. Jotta kauneus ei haalistu, kerättyjä kukkia ei pidä pestä.
Kesä
Tehdas tuottaa jatkuvasti tuoreita versoja keräystä varten. Mutta ajan myötä lehdet, jotka voivat olla jopa 60 senttimetriä pitkiä, karkeutuvat eivätkä enää sovellu kulutukseen. Lehdet sisältävät luettelon terveyttä edistävistä aineista, kuten kaliumista, fosforista, kalsiumista ja A-, C- ja B12-vitamiinista. Merkittävää on proteiinipitoisuus, jota ei voi verrata muihin kasveihin.
Kesälehdet sopivat:
- materiaalina tomaattien ja perunoiden lannan valmistukseen
- lakastuneessa muodossa multaamiseen
- kullankeltaisena tekstiilivärinä, kun lehtiä liotetaan kiehuvassa vedessä
Syksy
Syyskuusta alkaen voit kaivaa juuret ja korjata ne. Valitse vahvasti kasvavat yksilöt ja leikkaa juurakosta vain tarpeeksi, jotta kasvi voi jatkaa kasvuaan. Ne soveltuvat kulutukseen raakana tai kypsennettynä, ja ne tarjoavat kahvin korvikkeen kuivattuna ja paahdettaessa.
