Lue kaikki mitä sinun tulee tietää sitruunatimjamista tästä kommentoidasta profiilista. Paljon vinkkejä talvenkestävyydestä, kukinnasta ja käytöstä. Kuinka istuttaa ja hoitaa Thymus citriodorus oikein.
Mikä sitruunatimjami on ja miten sitä käytetään?
Sitruunatimjami (Thymus citriodorus) on ikivihreä, tuuheaksi kasvava alapensas, jonka korkeus on jopa 20 cm. Kasville ovat ominaisia sitruunan tuoksuiset, syötävät lehdet ja purppuranpunaiset kukat. Se on osittain kestävä ja sopii kulinaariseksi yrttiksi, maanpeitto- tai säiliökasviksi.
Profiili
- Tieteellinen nimi: Thymus citriodorus
- Perhe: Minttuperhe (Lamiaceae)
- Kasvutyyppi: Alapensas
- Kasvu: tuuhea, hiipivä
- Kasvukorkeus: 8 cm - 20 cm (30 cm)
- Lehti: ikivihreä
- Kukat: viisinkertainen, violetti-vaaleanpunainen
- Kukinta-aika: kesäkuusta syyskuuhun
- Sadonkorjuuaika: ympäri vuoden
- Maku: sitruunainen-raikas
- Talvikestävyys: ehdollisesti kestävä
- Käyttö: kulinaarinen yrtti, maanpeite, ruukkukasvi
Bloom
Kesäkuusta lähtien sitruunatimjami on suosittu hyönteisten kohde kukinnan alkaessa. Jo kaukaa katsottuna houkutteleva tuoksu paljastaa Välimeren pensaan esiintymisen puutarhassa ja parvekkeella. Nämä ominaisuudet luonnehtivat Thymus citriodoruksen kukkaa:
- Kukinta-aika: Kesäkuusta syyskuuhun (lajikkeet kesä- ja heinäkuussa)
- Kukkamuoto: yksinkertainen, kupin muotoinen, viisinkertainen, rypäleissä
- Kukkakoko: < 5 cm
- kukkaekologia: hermafrodiitti
- Kukkaväri: pinkistä violettiin useissa sävyissä
- Kukkaominaisuudet: sitruunamainen tuoksu, syötävä
Lehti
Sitruunatimjami on lehtiensä ansiosta suosittu mauste- ja koristekasvin asema. Seuraava yleiskatsaus tiivistää miksi näin on:
- Lehden muoto: soikeasta soikeaan, kokonainen, osittain rullattu lehden reuna
- Arkin koko: pituus 10–15 mm, leveys 2–8 mm
- Lehden väri: ikivihreä
- Lehtien ominaisuudet: sitruunan tuoksuinen, syötävä
- Maku: hedelmäinen-sitruunainen, lievästi aromaattinen, timjamille tyypillinen
Lehdet ovat erittäin vakaat ja istuvat matalilla, neliömäisillä oksilla. Lehdet ja oksat muodostavat joustavan pohjatyynyn, joka huokuu intensiivistä, sitruunamaista tuoksua, kun päälle astutaan.
Talvenkestävyys
Istutettu sitruunatimjami kestää -18°C asti. Jos ikivihreä alapensas viljellään ämpärissä, sen pakkaskestävyys laskee -5 asteeseen. Kova pakkanen, jatkuva talven kosteus ja ruukkuviljelmä vaativat yksinkertaisia suojatoimenpiteitä, joista voit lukea alla olevista hoito-ohjeista.
Käyttö
Luonnollisena hybridinä sitruunatimjami osoittaa vaikuttavasti, mitä luontoäiti voi loihtia puutarhaan. Itse asiassa peltotimjamin (Thymus pulegioides) ja tavallisen timjamin (Thymus vulgaris) risteytys luotiin ilman ihmisen puuttumista. Kasvattajat ottivat puhtaan lajin mallina koristeellisille lajikkeille, joilla oli kirjava lehti. Tuloksena on laaja valikoima maukkaita, käytännöllisiä ja koristeellisia käyttökohteita. Seuraava taulukko tarjoaa käsityksen:
| Puutarhassa | Ämpäriin | Mausteeksi |
|---|---|---|
| Groundcover | Kattopuutarha | Salaatti |
| nurmikon vaihto | Parveke | kala |
| Sängyn reuna | terassi | siipikarja |
| yrttispiraali | Yrttiportaat | Vihannekset |
| Mehiläisten laidunta | Kukkalaatikon riippukasvi | Tee, limonadi |
| Kipsilevy | Kauhan alusistutus | Hammo, hyytelö |
Kulinaariseksi inspiraatioksi seuraava video esittelee sinulle yhden monista herkullisista sitruunatimjamiresepteistä:
Sadonkorjuuaika
Sitruunatimjamia korjataan ympäri vuoden. Lehdet ovat aromaattisimpia juuri ennen kukinnan alkamista. Vuodenajasta riippumatta monivuotinen kasvi sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, mukaan lukien 0,5 prosenttia tymolia ainutlaatuisen timjamin maun vuoksi. Alapensaan houkuttelevan sitruunamaisen tuoksunsa johtuu 60 prosentin osuudesta geranioleja ja sitraaleja. Alapensas pumppaa suuren pitoisuuden näitä ainesosia versoihinsa ja lehtiinsä ennen kuin sitruunatimjamin kukat puhkeavat.
Excursus
Aromabooster – kuiva sitruunatimjami
Gurmetit keräävät sitruunatimjamia alkukesästä, jolloin se on aromaattisin. Ylijäämäsato kuivataan maukkaaksi reserviksi hedelmättömälle talvikaudelle. Toisin kuin muut kulinaariset yrtit, sitruunainen timjamin aromi voimistuu, kun lehtiä ilmakuivataan, uunissa tai kuivausrummussa.
sitruunatimjamin istuttaminen
Rukkukasvina voit ostaa sitruunatimjamia puutarhanhoitokaudella ja istuttaa sen maahan. Kasvillinen lisääntyminen on halvempaa ja siinä on puutarhanhoitoon liittyvä hauska tekijä. Voit lukea Thymus citriodoruksen onnistuneesta lisäämisestä ja oikein istuttamisesta täältä:
Edistää
Välimeren yrttikasveja, kuten sitruunatimjamia, salviaa tai basilikaa, voidaan helposti lisätä pistokkailla. Vegetatiivisella lisäämisellä on se etu, että kaikki emokasvin lajikkeelle tyypilliset ominaisuudet säilyvät. Paras aika on keväällä. Näin se toimii:
- Täytä kasvumaa ruukkuihin.
- Leikkaa ruohomaisia, 10 cm pitkiä versonkärkiä pistokkeiksi.
- Kipi lehtiä verson alaosasta.
- Aseta pistokka jokaiseen ruukkuun läpäisevään maahan
- Laita kattila kulhoon, jossa on läpinäkyvä kansi ja kaada.
- Pidä alusta hieman kosteana.
Jos pistokkaissa on tuoreita versoja, kansi on tehnyt tehtävänsä. Hoida kasveja valoisassa, ei aurinkoisessa paikassa, kunnes istutuskausi alkaa toukokuussa.
Sijainti
Paras paikka sitruunatimjamille on kivikkopuutarha täydessä auringossa. Minttu tuntee olonsa kotoisaksi myös yrttiportaiden tai yrttikierteen ylimmässä kerroksessa. Kaikki tärkeät sijaintiolosuhteet yhdellä silmäyksellä:
- Aurinkoinen, lämmin sijainti, mieluiten kuuman etelään päin olevan seinän edessä.
- Ihanteellinen suojaus sateelta.
- Maaperän rakenne: läpäisevä, hiekkakuiva, kalkkipitoinen, laiha, vähän humuspitoinen.
Istuta sänkyyn
Istuta sitruunatimjamia sängylle kulinaarisena yrttinä tai maanpeitteenä. Paras aika istuttaa on kevät. Koska juuret kasvavat nopeasti läpäisevässä, löysässä maassa, voit istuttaa nuoret kasvit myös kesällä tai syksyllä. Oikea istutusetäisyys on 25–30 cm. Laajaa viheraluetta varten istuta 8–10 kasvia neliömetrille. Ripottele jokaiseen istutuskuoppaan hiekkaa tai laavarakeita estääksesi veden kastumisen sateisella säällä.
Istuta ruukkuun
Käytä luomuyrttimultaa astiasubstraattina huolettomaan käyttöön kulinaarisena yrttinä. Lisää muutama kourallinen kookoskuitua, jotta alusta on hyvin valutettu ja silti rakenteellisesti vakaa. Peitä kattilan pohja hiekkaa, paisutettua savea tai keramiikkaa viemäriksi estämään kastumisen. Istuta monivuotinen kasvi taimitarhaan yhtä syvälle kuin ennenkin. 3-5 senttimetrin valureuna on edullinen. Kaada huolellisesti. Aseta vastaistutettu sitruunatimjami osittaiseen varjoon ensimmäisellä viikolla, jotta se ei polta mausteisia lehtiään täydessä auringossa.
Sitruunatimjamin hoito
Sitruunatimjami on erittäin helppohoitoinen ja ihanteellinen aloituskasvi yrttitarhaan. Veden ja ravinteiden saanti on yhtä mutkatonta kuin leikkaushoito. Yksinkertainen talvisuojaus on järkevää, koska ikivihreä alapensas ei ole täysin kestävä. Jotta voit nauttia mausteisesta yrttimielestä monta vuotta, kiinnitä huomiota näihin hoitovinkkeihin:
kaataminen
Kesän kuivuus on ainoa syy kastella sitruunatimjamia sängyssä. Käytä kovaa vesijohtovettä. Auringonpaisteessa ruukussa maa kuivuu nopeasti. Tämä pätee myös silloin, kun lämmin tuuli puh altaa taivas on pilvinen. Tarkista kastelutarpeet muutaman päivän välein peukalotestillä.
lannoittaa
Lannoi sitruunatimjamia kahden viikon välein toukokuusta elokuuhun yrttikasveille tarkoitetulla orgaanisella nestemäisellä lannoitteella. Koska alapensas viihtyy pääasiassa hiipivästi, kompostin lisääminen ja sen jälkeen maaperään lisääminen ei ole sopivaa. Lopeta syyskuun alussa taikkien ravinteiden saanti, jotta versot kypsyvät ennen ensimmäistä pakkasia.
Leikkuu ja sadonkorjuu
Jos sitruunatimjami toimii maanpeitteenä, karsiminen ei ole tarpeen. Yksittäisten versojen säännöllinen sadonkorjuu ei riitä leikkaushoitona käytettäväksi ruoanlaitossa. Voimakas karsiminen estää ikivihreää alapensasta muuttumasta kokonaan puumaiseksi. Kuinka tehdä se oikein:
- Sadonkorjuu: Leikkaa versokärjet aamulla, kun aamukaste on kuivunut.
- Leikkaus: leikkaa keväällä kaikki versot kolmanneksella tai puolella.
- Leikkausopas: älä leikkaa puuhun, ohenna kuolleita ja epäsuotuisasti sijoitettuja versoja tyvestä.
Voit puh altaa uutta elämää vanhaan sitruunatimjamiin virkistävällä leikkauksella. Paras aika on helmikuussa. Leikkaa alapensas kuin oikea timjami takaisin juuri ennen paljaaa, puumaista aluetta.
Talvitus
Sertifioidun talvikestävyyden saavuttamiseksi -18°C asti juuret eivät saa olla vedessä. Suojataksesi talviselta kastelulta peitä sitruunatimjami sängyssä kuusen pensaalla. Talvella aseta ämpäri puun päälle sateelta suojattuun paikkaan. Peitä ruukku fleecellä, jotta juuripallo ei jääty. Ihannetapauksessa sitruunatimjamia kannattaa talvehtia ruukkukasvina sisätiloissa valoisassa ja viileässä paikassa 5–10 °C:ssa.
Suositut lajikkeet
Parhaat sitruunatimjamilajikkeet ovat värikkäitä puutarhassa ja astioissa, kuten seuraava valikoima todistaa:
- Golden Dwarf: tyynyä muodostava kasvu kullankeltaisilla lehdillä, violeteilla kukilla ja 5-20 cm korkeudella.
- Variegatus: Premium-lajikkeen valkoreunaiset, mausteiset lehdet, purppuranpunaiset kukat ja ihana sitruunan tuoksu.
- Aureus: osittain pystyssä kasvava kultainen sitruunatimjami, lilankukkia, korkeus jopa 30 cm.
- Cascata: Limonaditimjami, riippuva tai hiipivä, sopii täydellisesti limonadin, mehun ja yrttiteen maustamiseen.
- Silver King: koristeellinen, vihreä-valkoinen lajike, vaaleanpunaiset kukat, kokkareesta mattoa muodostava, aromaattinen, sitruunainen tuoksu.
UKK
Mitä ruokia voit maustaa sitruunatimjamilla?
Sitruunamaisen tuoksunsa ansiosta Välimeren yrttiaarre antaa suolaisille ja makeille ruoille erityisen maun. Sitruunatimjami sopii hyvin siipikarjan, kalan, tarte flambéen ja sekalaatteihin. Yrttitee, mehu ja limonadi saavat hedelmäisen, raikkaan sävyn, jossa on muutama sitruunatimjamilehti. Maukas ja virkistävä, kulinaarinen yrtti täydentää makeita jälkiruokia ja hilloja. Käytä kukkia värikkäinä kakkukoristeina, joita voi syödä.
Voiko sitruunatimjamia lisätä kylvämällä?
Siemenkestävä alkuperäinen laji Thymus citriodorus soveltuu ensisijaisesti kylvämiseen. Maaliskuusta alkaen voit kylvää siemenet kulhoihin ikkunalaudalle läpäisevään kookosmaahan. Älä peitä siemeniä, koska ne itävät valossa. Normaalissa huoneenlämmössä valoisassa paikassa itämisaika on neljä viikkoa. Pistokkaat sopivat paremmin hybridien lisäämiseen, koska lajikkeelle tyypilliset ominaisuudet säilyvät.
Onko sitruunatimjami kestävää?
Koska ikivihreä osapensas on peräisin eteläisistä ilmastoista, se ei ole täysin kestävä meidän leveysasteillamme. Sitruunatimjamihan kestää urheasti pakkasen -18°C:een pesässä, kunhan juuret suojataan talven kosteudelta pensaalla. Ruukussa juuripallo on herkkä pakkasvaurioille. Peitä astia fleecellä. Puusta tai styrofoamista valmistettu jalka suojaa juuria pakkaselta alha alta.
