Supermarketissa piti liikkua nopeasti ja laukku klementiinien kanssa poimittiin melkein sokeasti. Kun pääsemme kotiin, käy ilmi, että joissakin ostamissamme klementiineissa on ruskeita pilkkuja. Ovatko ne vielä syötäviä ja mitä nämä täplät kertovat?
Ovatko klementiinien ruskeat täplät huolestuttavia?
Klementiinien ruskeat täplät ovat yleensäkoskevia, koska ne viittaavat väärään säilytykseen tai sairauteen. Tällaiset yksilöt haisevat usein epämiellyttävältä, maistuvat katker alta ja taipuvat mätänemään. Siksi varotoimenpiteenä hävitä klementiinit, joissa on ruskeita pilkkuja.
Miksi klementiineille tulee ruskeita pilkkuja?
Aivan kuten mandariinit ja muut sitrushedelmät, klementiinit voivat saada ruskeita pilkkuja varastoinnista. Jos niitä on esimerkiksi säilytetty kylmässä liian alhaisissa lämpötiloissa, kuoreen voi ilmestyä ruskeita pilkkuja. Lisäksi klementiineihin muodostuu ruskeita pilkkuja, jos niitä varastoidaan hedelmien kanssa, joista vapautuu klementiineille haitallisia aineita. Toinen syy klementiinien ruskeille täplille voi olla itse sitruskasvin sairaus, kuten sitrushedelmien mustapilkku.
Ovatko ruskeita pilkkulliset klementiinit vielä syötäviä?
Klementiinit, joissa on lukuisia ruskeita pilkkuja,eivät sovellu kulutukseenja ne pitäisi mieluumminhävittää. Jos ruskeat täplät johtuisivat liian kylmästä varastoinnista, klementiinien laatu olisi huonontunut merkittävästi. Maku on tällöin yleensä kitkerä, soluseinämät hajoavat ja hedelmät pyrkivät mädäntymään.
Miten estää täplien muodostumisen klementiineihin?
Oikeasäilytys voi estää ruskeita pilkkuja muodostumasta klementiineihin. Kun ostat, varmista, että laatu on moitteeton. Usein klementiinit eivät ole vain ruskeita, vaan myös mätä.
Ovatko klementiinien ruskeat täplät aina syytä heittää pois?
Jos klementiinien kuoressa on pieniä ja vain muutamia ruskeita pilkkuja, hedelmiä ei välttämättä tarvitse heittää poisEnsinnäkin on suositeltavaa kuoria kuori. Tee hajutesti, tutki massa ja jos laatu näyttää hyvältä, voit tehdä makutestin. Jos klementiinit ovat mieluummin vihreitä kuin ruskeita, kulutus on yleensä täysin turvallista.
Mikä sairaus aiheuttaa ruskeita pilkkuja klementiineihin?
Sitrushedelmien mustapilkkutauti aiheuttaa ruskeista mustiin täpliä klementiinien ja muiden sitrushedelmien, kuten sitruunoiden, appelsiinien ja greippien, kuoreen. Tämä perustuu sienipatogeeniin, jota esiintyy pääasiassa sitrushedelmien viljelyssä Etelä-Afrikassa. Sairaus ilmenee aluksi ruskeina täplinä. Tästä kehittyy myöhemmin korkkimainen kudos.
Vinkki
Harkitse säilytystä oston jälkeen
Klementiinit voivat myös nopeasti vaurioitua ja pilaantua, kun niitä säilytetään oston jälkeen. Yritä käsitellä niitä hellästi ja välttää niiden säilyttämistä hedelmien vieressä, joista vapautuu paljon eteeniä.
