Inkiväärin voitto ylivertaisena lääke- ja maustekasvina on valloittanut kokeellisten puutarhureiden sydämet. Tuoreet kotimaiset mukulat ilahduttavat vertaansa vailla olevalla tuoksullaan, virkistävällä mausteisuudellaan ja hyödyllisillä parantavilla ominaisuuksillaan. Riittävä syy istuttaa tästä lähtien omat inkiväärijuuresi. Näissä ohjeissa kerrotaan, milloin, minne ja miten taikakasvi omituisella juurakolla istutetaan oikein sisä- ja ulkotiloihin.
Milloin inkivääriä kannattaa istuttaa?
Istuta inkivääriä ulkona toukokuun puolivälistä loppupuolelle ja kasvata kasvit sisätiloissa lopputalvella. Inkiväärillä on vähän vaatimuksia sijainnin suhteen. Kasvit tarvitsevat lämpötiloja 20 °C:sta ja aurinkoisen puolivarjoiseen paikkaa.
Inkiväärin kasvatus puutarhassa – istutusohjeet
Jopa esikasvatut tai ostetut nuoret kasvit sopivat ihanteellisesti istutusmateriaaliksi inkiväärin kasvattamiseen puutarhassa, kasvihuoneessa tai korotettuun peenteeseen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuoretta inkiväärijuurta tai juuren paloja, joissa on vähintään yksi turvonnut silmä. Kuinka istuttaa asiantuntevasti:
- Rikohko maa ja löysää se kunnolla harhalla
- kaivaa matalia kuoppia 20-30 cm etäisyydeltä
- Sekoita kaivettu materiaali lehtikompostiin ja kookoshummiin tai hiekkaan
- sijoita juurakko tai osa vaakasuoraan jokaiseen reikään silmut ylöspäin
- Peitä inkivääri noin 5 cm paksulla mullalla ja paina se alas
Kastele sänky viimeisessä vaiheessa hienolla suihkeella pehmeää sadevettä tai hyvin vanhentunutta vesijohtovettä. Kamppailetko puutarhassasi ahneiden myyrien tai tunnelia kaivavien myyrien kanssa? Sitten suosittelemme istuttamaan jokaisen juurakon, mukaan lukien myyräkorin.
Inkivääri omasta puutarhasta on erikoisherkku
Inkiväärin hoito puutarhassa – ohjeet
Jos inkivääri viihtyy sängyssä, kastelukannua käytetään vain, kun taivas pitää tulvaporttinsa kiinni. Lämpiminä kesäpäivinä ja syksyn kuivana kannattaa peukalotestillä tarkistaa, onko kastelutarvetta. Paina sormi maahan äläkä tunne kosteutta, kaada vettä sadetynnyristä. Kesäkuusta sadonkorjuuseen asti lannoita lehtikompostilla tai kuorihumuksella, jota haravoi kevyesti 4-6 viikon välein ja kastele pehmeällä vedellä.
Inkivääri tulee trooppisista alueista, eikä se ole pakkasenkestävä. Tämä ei vähennä sen arvostusta legendaarisena lääke- ja maustekasvina.
Mikä paikka sopii?
Inkiväärikasvin vaatimattomat vaatimukset täyttyvät aurinkoisessa tai osittain varjoisassa paikassa lämpötilan ollessa 20 astetta. Monet paikat voivat ylpeillä tällaisilla valo- ja lämpötilaolosuhteilla sisällä tai ulkona. Seuraavassa taulukossa luetellaan todistetut vaihtoehdot inkiväärin kasvattamiseen:
| Puutarha | Parveke/terassi | Talo/Asunto |
|---|---|---|
| Kohotettu sänky | Etelä, länsi tai itäinen parveke | aurinkoinen ikkunalauta |
| Kasvihuone | aurinkoinen seinärako | Talvipuutarha |
| Kasvislappu | lattialla kaiteen edessä | lasitettu laajennus |
| Perennopetti | kukkalaatikossa yksityisyyden suojana | |
| Yrttitarha | Kattoterassi |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
Milloin on istutusaika?
Harrastuspuutarhuri omalla, korotetulla pedillä tai kasvihuoneella viimeistelee inkiväärin viljelyn kahdessa vaiheessa. Lopputalven ikkunalaudalla tapahtuvan viljelyn ansiosta nuoret kasvit aloittavat kauden elintärkeällä kasvujohdolla. Paras aika vuodesta istuttaa penkkiin on kevät, jolloin ei ole enää vaaraa kovasta pakkasesta toukokuun puolivälistä loppupuolelle.
Mikä maaperä edistää kasvua ja satoa?
Inkivääri viihtyy aurinkoisessa, lämpimässä paikassa missä tahansa hyvässä puutarhamaassa, joka on osoittautunut kasvisten, yrttien tai sipulikukkien ruukkumaana. Kypsän, seulotun kompostin ja pintamaan sekoitus, jolle on ominaista elintärkeä maaperä, on toivottavaa. Maaperän tulee olla raikasta tai kohtalaisen kosteaa, ilman kastumisen vaaraa. Lisäaineiden, kuten hiekan tai kookoshumuksen, lisääminen on edullista luotettavan läpäisevyyden kann alta.
Inkiväärikasvien kasvatus ruukuissa – miten se toimii?
Inkivääriä voi kasvattaa myös ruukussa
Parveke- ja sisäpuutarhurit istuttavat ja korjaavat inkivääriä ruukuissa. Tällä on se etu, että viljely alkaa helmikuussa. Tämän viljelymenetelmän ansiosta trooppisella kasvilla on pidempi kasvukausi Keski-Euroopan ilmastossa kuin avopellolla. Tämä on järkevää, kun otetaan huomioon istutuksen ja sadonkorjuun välinen 250 päivän aika. Seuraavat ohjeet selittävät vaihe vaiheelta, kuinka inkivääri istutetaan kotona. Näin se toimii sisällä ja parvekkeella:
Materiaalivaatimukset
- 1 Luomuinkivääri (kokonainen, tuore mukula, jossa on paljon, paksut silmät)
- Kompostiin perustuva luomukasvimaa ilman turvetta
- Kattila tai ämpäri, jossa pohjaaukko vedenpoistoa varten
- Petterin sirpaleita tai paisutettua savea salaojitukseen
- terävä, desinfioitu veitsi
- Kastelukannu suihkuliittimellä tai suihkepullolla
- Pehmeä, vähäkalkkiinen vesi
Substraatin laadulla on keskeinen rooli kannattavassa inkivääriviljelyssä. Maaperän tulee olla läpäisevää ja silti säilyttää vettä hyvin, jotta mehevät juurakot eivät mätäne. Perinteinen, mineraalipitoinen ja turvepitoinen ruukkumaa ei täytä vaatimuksia. Suosittelemme luonnonmukaisesti lannoitettua kasvissubstraattia, jolla saat täydellisen koostumuksen inkiväärisipuleille lisäämällä kookoshuminaa.
Istutus ruukkuun – vaiheittaiset ohjeet
- Leikkaa juuri 3-5 cm pituisiksi paloiksi, jokaisessa yksisilmäinen
- Anna leikattujen pintojen kuivua jonkin aikaa
- Täytä ruukku 3-4 cm korkealla viemäröinnillä
- Täytä orgaanista substraattia enintään 4 cm astian reunan alapuolelle
- Aseta juurenpalat 5-6 cm:n päähän toisistaan maaperään silmät ylöspäin ja paina kevyesti
- siivilöi ohuesti substraatilla, kunnes silmät eivät enää näy
- kaada hienolla suihkulla
Valoisassa tai puolivarjoisessa paikassa ilman suoraa auringonvaloa juurenpalat itävät iloisesti 20 celsiusasteen lämpötilassa. Kuten alla oleva kuva osoittaa, pystysuorat, vihreät versot ja pystysuorat juurisäikeet versovat silmistä. Tätä tarkoitusta varten vaakasuora istutus on erityisen tärkeä. Lasista tai kalvosta valmistettu läpinäkyvä huppu on hyödyllinen versojen ja juurien kasvulle. Luodaan lämmin, kostea mikroilmasto, joka simuloi trooppisten kasvualueiden luonnollisia olosuhteita. Heti kun kasvavat lehdet osuvat kanteen, liesituuletin on tehnyt tehtävänsä ja voidaan irrottaa.
Hoitele inkivääriä ruukussa oikein – ohjeet
Ruukuun istutuksen jälkeen hoito rajoittuu säännölliseen veden saantiin. Riittävän kasvualustan ansiosta ravinteiden tarve on katettu pitkälle kesään. Kuinka hoitaa inkivääriä konttikasvina oikein:
- Pidä alusta jatkuvasti hieman kosteana
- ruiskuta kerran tai kahdesti viikossa kalkkittomalla vedellä
- Muuta 6-8 viikon kuluttua aurinkoiseen paikkaan (eteläikkuna, parveke tai terassi)
- Kesäkuusta lähtien lisää nestemäistä orgaanista lannoitetta kasteluveteen 4 viikon välein valmistajan ohjeiden mukaan
- leikkaa sisäänvedetyt lehdet maahan syksyllä
Inkivääri kestää lyhytaikaista kuivuutta paremmin kuin kasteleva kasvualusta. Nykyisen kastelun tarpeen tunnistaa siitä, että maaperä on huomattavasti kuivaa. Jos kattila tai ämpäri on lautasessa, kaada ylimääräinen vesi pois viimeistään 10 minuutin kuluttua. Vaihtoehtoisesti voit täyttää lasialustan paisutettu savipallot, joiden päälle asetat astian. Kertynyt vesi ei voi nousta uudelleen juuripalloon. Lisäksi paikallinen kosteus kasvaa trooppisen inkiväärikasvisi maun mukaan.
Excursus
Kasvaa kylmässä kehyksessä luonnollisen lämmityksen ansiosta
Keväällä ikkunalaudat ovat täynnä, koska monet kukat, perennoja ja vihanneskasvit ovat nyt suosiossa. Kylmärunko tarjoaa ratkaisun, kun talossa ja asunnossa ei ole tilaa kasvattaa inkivääriä ulkona ja säiliöissä istutettaviksi. Itämiseen ja kasvuun tarvittava lämpötila kylmässä kehyksessä syntyy luonnollisella lämmityksellä. Tätä varten kaivaa 50 cm syvä kuoppa ja sekoita kolmasosa kaivetusta materiaalista kompostiin. Peitä kuopan pohja myyrälangalla, joka peitetään 5-10 cm paksulla olkikerroksella. Tätä seuraa 20 cm korkea kerros tuoretta tallinlanntaa ja komposti-maaseosta. Hyvin tiivistetty kylmäkehys lämpenee 8–10 päivässä, jotta voit istuttaa inkivääriä.
Inkiväärin juurien kerääminen – miten ja milloin se toimii oikein?
Inkivääri kasvaa reilut kahdeksan kuukautta
Keskimäärin 250 päivän kuluttua inkiväärimukula on valmis korjattavaksi. Sadonkorjuukauden alkamisen tunnistaa sisään vedetyistä, keltaisista tai kuivuneista lehdistä. Optimaalinen lähestymistapa kopioidaan Intian ja Afrikan ammattiviljelyalueilta. Inkivääriviljelijät korjaavat vain osan juurakosta kerrallaan. Pala mukulaa talvehtii ja ottaa lepoajan jälkeen istutusmateriaalin tehtävän uudelle kaudelle. Näin keräät inkivääriä oikein penkeissä ja ruukuissa:
- nosta mukulat maasta kaivuhaarukalla
- Kallista ruukkua, ämpäriä tai parvekelaatikkoa ja anna juurakoiden vieriä nurmikolle tai maaperään
- Tartu mukuloihin lehdistä ravistaaksesi maata tai istutusalustaa
- leikkaa lehtiä 3-4 cm juurakon kuoren yläpuolelta terävillä oksasakareilla
- leikkaa mehukkaita, lupaavia juurakoita terävällä veitsellä
Talvehtimatta jäljellä olevia mukulalohkoja, joita ei ole tarkoitettu kulutukseen kuivassa, pakkasvapaassa ja ilmavassa paikassa kookoskuidussa, hiekassa tai sahanpurussa, kuten daaliat tai kukkasipulit.
Inkiväärijuuren talvehtiminen – näin se toimii
Inkivääri ei ole kestävä Saksassa. Jos lämpötila laskee syksyllä alle 10 celsiusasteen, trooppinen kasvi lakkaa kasvamasta. Prosessi voidaan tunnistaa kellastuvista lehdistä ja kuivuneista lehtien kärjistä, koska kasvi siirtää jäljellä olevat ravinteet maanalaiseen juurakkaan energiavarastoon seuraavalle kaudelle. Sisäänvedetyt lehdet eivät ole vain merkki sadonkorjuukauden alkamisesta. Jos harkitset sen viljelyä usean vuoden ajan, sinun kannattaa jättää eksoottinen perenno nyt pois. Kuinka talvehduttaa inkivääri oikein:
- laita pois hyvissä ajoin ennen ensimmäistä pakkasta
- leikkaa käpristyneet lehdet
- pidä viileässä 10-12 astetta
- vesi pikkuhiljaa tai ei ollenkaan
- älä lannoita
Älä leikkaa lehtiä ennen kuin ne ovat täysin kuolleet. Siihen asti jäljellä olevat ravinteet siirretään lehdistä juurakoihin. Ensi kevään tuoreet versot hyötyvät tästä energiavarastosta. Niin kauan kuin inkiväärikasvi voi ylpeillä syvänvihreillä ruokolehtillään, suosittelemme mahdollisimman valoisaa talvineljännettä ja satunnaista kastelua tai ruiskutusta. Ilman lehtiä inkiväärijuuren valaistusolosuhteilla ei ole merkitystä, joten myös pimeä kellarihuone on vaihtoehto talvehtimiseen, kunhan se ei lämpene yli 10-12 astetta.
Kuinka levitys toimii?
Valikoiva sadonkorjuu ja talvehtiminen lasin takana vastaavat inkiväärin lisääntymistä. Jättämällä osan juurakosta syksyllä ja varastoimalla sen pakkaselta luot alustan seuraavalle satovuodelle. Vaihtoehtoisesti voit talvehtia täydellisen, vahingoittumattoman inkiväärisipulin emokasvina viileässä, pimeässä kellarissa ruukussa, jossa on kookoshummia. Leikkaa tai katkaise helmikuussa palat, joissa on vähintään yksi silmu. Istuta juurakon osat näissä ohjeissa kuvatulla tavalla.
Inkiväärin lisääminen on uskomattoman helppoa
Mitä ominaisuuksia luonnehtivat inkivääri?
Aito inkivääri (Zingiber officinale) kuuluu inkivääriperheeseen. Kasvi viihtyy monivuotisena, jonka ruokomainen, syvänvihreä lehti saavuttaa keskimäärin 100 cm korkeuden. Koristeellinen, kynttilän muotoinen, miellyttävän tuoksuinen kukka kohoaa loppukesällä aurinkoisessa, lämpimässä paikassa.
Kasvin maanpäällisillä osilla on tietysti toissijainen rooli sen maailmanlaajuisessa merkityksessä lääke- ja aromaattisena kasvina. Kukkaesittäjä on pääverso maanalaisen, mehevän ja runsaasti haarautuneen juurakon muodossa. Mehukas, kellertävä mukulanliha maistuu palavan kuum alta mausteiseksi ja sisältää runsaasti arvokkaita ainesosia, joilla on terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Jo 2800 vuotta sitten kiinalaiset ylistivät parantavia vaikutuksia ja ainutlaatuista aromia.
Inkiväärikasvi on kotoisin trooppisista ja subtrooppisista alueista. Tärkeimmät kasvualueet ovat Intiassa, Kiinassa, Nigeriassa ja Thaimaassa. Ihanteellisissakin olosuhteissa istutuksesta kestää kahdeksan kuukautta, ennen kuin runsaat juuret ovat valmiita sadonkorjuuseen. Vasta puolen maailman ympäri matkustamisen jälkeen inkiväärisipulit ilmestyvät kauppojen hyllyille ja ovat menettäneet suuren osan positiivisista ominaisuuksistaan. Taas yksi syy harrastuspuutarhureille perehtyä omaan viljelyyn tarkemmin.
Istuta itse herkullisia inkiväärityyppejä
Ennen kuin omistaudut inkiväärin kasvattamiseen, valitse istutusmateriaali huolellisesti. Todellinen inkivääri (Zingiber officinale) on hämmästyttävän monien lajikkeiden esi-isä. Kasvualueesta riippuen mukulat antavat yllättävän miedon makuhermon, kun taas muut lajikkeet ovat mausteisuudessa ylivoimaisia. Seuraava taulukko antaa käsityksen laajasta valikoimasta:
| Nimi | kasvitieteellinen nimi | Koon/tilantarve | Korkeus | erikoisominaisuudet | ensisijainen käyttö |
|---|---|---|---|---|---|
| Inkivääri, oikea inkivääri | Zingiber officinale | 20-40 cm | 50-150 cm | palavan terävä, | Lääkkeet ja mausteet |
| Jamaica Ginger | Zingiber officinale | 25-40 cm | 100-150 cm | aromaattinen-sitruunainen, miedosti mausteinen, vähemmän parantavaa voimaa | Keittiön mauste, ruoka |
| japanilainen inkivääri | Zingiber Mioga | 20-25 cm | 80-100 cm | mausteinen-tulinen, appelsiininkuoren tuoksu, syötäviä kukkanuppuja | Keittiön mauste, ruoka |
| Nigerian inkivääri | Zingiber officinale | 20-40 cm | 80-120 cm | kuumin inkivääri | Lääkeyrtti ihmisille ja eläimille (hevosille, koirille) |
| Thai-inkivääri | Alpinia galanga | 30-40 cm | 180-200 cm | makea-mausteinen, ei tyypillistä inkivääriaromia | Maustetahna, parantava tee, yrttilääke |
| Australian inkivääri | Alpinia caerulea | 40-50 cm | 150-200 cm | mielin inkivääri | Yrtti-, mauste- ja lääkekasvi |
Parantava ja maustava voima eivät ole ainoita perusteita istuttaa inkivääriä itse. Monipuoliseen inkivääriperheeseen kuuluu myös upeita lajeja ja lajikkeita, joita käytetään ensisijaisesti koriste- ja tuoksukasveina. Hyvä esimerkki on punainen inkivääri (Alpinia purpurata), jolla on upeat punaiset kukinnot ja 1 metrin korkeus. Vaikka tiibetiläisellä inkiväärillä (Hedychium densiflorum) ei ole mausteisia tai parantavia voimia, se ilahduttaa raivostuneita, 20 cm pituisia oranssinpunaisia kukkia loppukesällä.
Vinkki
Lippulaiva parhaiden kotiviljelyyn tarkoitettujen inkiväärityyppien joukossa on Jamaikan inkivääri. Kun ostat viljelyä ja istutusta varten, etsi mukuloita, jotka ovat mahdollisimman tuoreita ja joissa on sileä, hopeanhohtoinen kuori. Itämisen ja juurtumisen kulmakivi ovat paksut, selvästi näkyvät, vihreät silmät, jotka ilmaisevat inkiväärisipulin elämäntahtoa.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä parantavia vaikutuksia voin odottaa inkivääriltä?
Jokainen inkiväärisipuli on täynnä arvokkaita, bioaktiivisia aineita. Lääkärit todistavat, että inkiväärillä on erinomaiset parantavat ominaisuudet, pääasiassa pahoinvointia sekä maha- ja suoliston ongelmia vastaan. Kasvi lievittää myös kaikenlaisia vilustumisoireita sekä niveltulehdus-, lihas- ja reumakipuja. Suuren mukulan sanotaan myös stimuloivan serotoniinin tuotantoa, mikä saa sinut hyvälle tuulelle ja sen sanotaan jopa karkottavan masennusta. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, inkivääri stimuloi verenkiertoa ja aineenvaihduntaa, mikä vähentää sydänkohtausten, aivohalvausten ja tromboosien riskiä.
Haisevatko kukat inkiväärille?
Välittömästi juurakosta itää inkiväärikasvi tiukasti pystysuoralla varrella kynttilänmaisilla kukinnoilla. Puhdas laji loistaa lukuisilla punertavan purppurankeltaisilla kukilla, joiden heteet tihkuvat miellyttävää, makeaa tuoksua.
Voiko inkivääri talvehtia ulkona?
Inkiväärin levinneisyysalueet ulottuvat trooppisille ja subtrooppisille alueille. Ihmemukula ei siksi ole valmis pakkaselle. Päinvastoin, kasvin maanpäälliset osat tärisevät alle 10 celsiusasteen lämpötiloissa. Inkivääri ei ole varustettu talvehtimiseen ulkona.
Ovatko siniset inkiväärisipulit syötäviä?
Ensi silmäyksellä sininen inkivääri (Dichorisandra thyrsiflora) näyttää hyvin samanlaiselta kuin oikea inkivääri. Upeat, lieriömäiset kukinnot avautuvat loppukesällä lukuisine sinisiä tai purppuraisia yksittäisiä kukkia. Vahvien varsien lähtökohtana ovat paksuuntuneet, mukulaiset juuret, jotka eivät kuitenkaan ole varsinaisia juurakoita eivätkä syötäviä. Itse asiassa sininen inkivääri on yksi vuorokausikasveista, eikä se ole sukua oikealle inkiväärille.
Syyskuun lopussa sain lahjaksi ison japanilaisen inkiväärin ruukussa. Valitettavasti kasvi valittaa keltaisista, kuivista lehdistä. Voidaanko inkivääri vielä pelastaa?
Kaikki inkiväärikasvit kasvavat myöhään syksyllä. Tarkemmin sanottuna tämä tarkoittaa, että kasvin maanpäälliset osat kuolevat. Vain paksu juurakko talvehtii maassa. Leikkaa kuolleet lehdet ja pidä japanilainen inkivääri viileässä noin 10 celsiusasteessa helmi-maaliskuuhun asti. Kastele säästeliäästi äläkä levitä lannoitteita. Huhtikuusta alkaen vaihda paikka aurinkoiseen ikkunapenkkiin ja jatka normaalia hoito-ohjelmaa.
Vinkki
Eksoottiset ominaisuudet ja erittäin tehokkaat ainesosat tekevät inkivääristä yksinäisen sängyssä. Juukkojen ja juoksujen runsaan kasvun vuoksi eksoottinen superkasvi ei sovellu sekaviljelyyn. Inkivääri on epäsuosittu kasvinaapurina puutarhassa ja kasvihuoneessa, samoin kuin koiruoho, kurkuma tai iisoppi.
