Cosmea on syötävä, yleensä käytetään vain kukkia. Sadonkorjuukausi alkaa kukinnan myötä toukokuussa ja kestää syksyyn asti lämpötilasta riippuen, koska koristekori ei ole kestävä.
Voitko syödä cosmean kukkia ja miten niitä käytetään?
Kosmean kukat ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää koristeena, villiyrttisalaatissa, kukkavoita tai koristeellisia jääkuutioita. Kerää kukat aamulla heti kasteen kuivuttua ja käytä vain ruiskuttamattomia kukkia omasta puutarhastasi.
Jos käytät keittiössäsi usein syötäviä kukkia, luo keittiön sänky erilaisilla syötävillä kukkakasveilla, joihin istutat myös Cosmean. Se voidaan helposti tuoda eteenpäin keväällä ja istuttaa ulkona jääpyhien jälkeen.
Milloin on paras sadonkorjuuaika?
Cosmean kukat on parasta korjata aamulla, heti kun kaste on kuivunut, sillä silloin aromi on voimakkain. Kukkien ei pitäisi enää olla silmuisia, mutta eivät juuri kuihtumassa, vaan mieluummin kauniita ja raikkaita. Leikkaamalla stimuloit Cosmeaa muodostamaan uusia silmuja ja pidennät siten kukinta-aikaa.
Kuinka käsitellä korjattuja kukkia?
Huuhtele kukat hetken kylmän veden alla. Kuivaa ne sitten varovasti. Poimi sitten varovasti ulommat, herkät terälehdet. Voit myös käyttää pieniä kukkia kokonaisina joihinkin tarkoituksiin. Käytä vain ruiskuttamattomia kukkia, mieluiten omasta puutarhastasi.
Kukkien valmistus:
- korjuuta aamulla heti kun kaste on kuivunut (maku on voimakkain)
- huuhtele kylmän veden alla
- kuivataputus
- Kipitse pehmeät ulkolehdet
- syö vain ruiskuttamattomia kukkia omasta puutarhastasi
Kuinka käyttää kukkia?
Kukkia voi helposti käyttää syötävänä koristeena kylmällä buffetilla tai juustolautasella, ripotella niitä villiyrttisalaattiin ja valmistaa niistä jääkuutioita tai kukkavoita. Lisää vain hienot, poimitut terälehdet kukkapoin joukkoon, koristeena kannattaa käyttää koko kukka; voit käyttää sekä villiyrttisalaattiin että jääpaloihin makusi mukaan.
Kukkien käyttö:
- syötävät koristeet
- Villiyrttisalaatti
- Kukkavoi
- koristeelliset jääpalat
Vinkki
Käytä vain ruiskuttamattomia kukkia, mieluiten omasta puutarhastasi. Ihanteellinen sadonkorjuuaika on aamu, heti kun kaste on kuivunut.
