Edellisen metsäkävelyn sato oli erityisen suuri ja nyt et tiedä kuinka nopeasti pilkkoa runsas määrä villivalkosipulia? Artikkelistamme löydät hyödyllisiä vinkkejä ja vinkkejä siitä, mitä ei kannata tehdä.
Miten voit pilkkoa villivalkosipulia?
Villivalkosipulia voi pilkkoa monella eri tavallamonilla tavoilla: Voit leikata pestyt lehdet klassisella tavalla terävälläveitsellä, leikkaa neMixertaiPilko monitoimikoneessa tai käsittele klassisella tavallasilppuamisveitsellä - silloin yrtti on erityisen hienoa.
Voiko villivalkosipulia pilkkoa tehosekoittimessa?
Useimmat ihmiset käyttävät luultavasti tehosekoitinta villivalkosipulin pilkkomiseen. Loppujen lopuksi suurempiakin määriä voidaan leikatah altuun hienousasteeseenhetkessä. Monet ammattikokit kuitenkin hylkäävät tämän valmistustavan, koska lehdet ovatoletettavasti kitkeriä. Näin on kuitenkin vain harvoin ja kun tapahtuu, se liittyy yleensä villivalkosipulipeston tuotantoon. Vähän katkeraa ainetta sisältävän ja siksi maukkaan villivalkosipulipeston saa myös, jos käytät oliiviöljyn sijaan jotain muuta kasviöljyä - silloin mikään ei estä lehtien pilkkomista tehosekoittimessa.
Voiko villivalkosipulia soseuttaa?
Itse asiassa et voi pilkkoa villivalkosipulia vain tehosekoittimessa, vaan myös "taikasauvalla" eli tehosekoittimella. Tämä tekee yrtistäerityisen hienonja sitä voidaan käyttää erittäin hyvin esimerkiksivillivalkosipulisoseeseen. Tämän voi pakastaa annoksina ja sulattaa myöhemmin ruokien valmistusta varten.
Jos soseutat, toimi seuraavasti:
- Pese villivalkosipuli huolellisesti
- leikkaa karkeasti pieniksi paloiksi
- valkea kiehuvassa vedessä 1-2 minuuttia
- heitä heti jääveteen
- kuivaa hyvin, esim. B. salaattipyöreällä
- sose, lisää tarvittaessa hieman öljyä
Hieman suolan ja keitettyjen perunoiden kanssa valmistat herkullisenlevitteen, joka säilyy jääkaapissa muutaman päivän.
Kuinka hienonnat suuria määriä villivalkosipulia?
Todella suuria määriä villivalkosipulia voi jauhaa myöslihamyllyllä tehosekoittimen sijaan. Tarvitset kuitenkin oikean laitteen lisäksi myös tarpeeksi tilaa.
Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota villivalkosipulin pilkkomisessa?
Ennen pilkkomista villivalkosipuli onpestävä perusteellisestilian ja siihen mahdollisesti tarttuneiden ketun heisimatomunien poistamiseksi. Tätä varten kastele lehdet ensinvähintään 60 °Chot link u=washing wild valkosipuli]veteen[/link], johon lisäät hiemanruokasoodaayksi voi tarjota paremman puhdistustuloksen. Huuhtele sitten villivalkosipuli juoksevan veden alla ja kuivaa se.
Vinkki
Voitko käyttää villivalkosipulia kokonaan?
Pääsääntöisesti käytetään vain villivalkosipulin lehtiä, vaikka niitäkin voi käyttää varren kanssa. Kukat ja kukannuput sekä sipulit ovat myös syötäviä. Silmuista voidaan valmistaa esimerkiksi herkullisia tekokapriksia, kun taas villivalkosipulin sipulia voi käyttää kuin valkosipulia.
