Oletpa sitten pieniä onnenkoruja, suuria suojakasveja tai bambunversoja lautaselle - bambu on luonnon huipputekninen materiaali koon, keveyden ja lujuuden puolesta: se on vakaa, kevyt, joustava ja syötävä
Mitkä ominaisuudet tekevät bambusta erityisen?
Bambulle on ominaista sen vakaus, keveys, joustavuus ja syötävyys. Luonnon korkean teknologian materiaalina bambulla on vakaa, kova ulkorakenne ja pehmeä sisäydin. Sitä käytetään sekä rakennusmateriaalina että aasialaisissa ruoissa, ja tiettyjä lajeja, kuten Dendrocalmus, Gigantochloa ja Phyllostachys, viljellään.
Phyllostachys-Aureosulcata – kasvitieteellisesti bambu kuuluu makean ruohon perheeseen. Maailmassa kasvaa noin 115 bambuperhettä (Bambusae), joissa on yhteensä noin 1300 lajia.
Bambu vai puu?
Bambuperheeseen kuuluvat kaikki puu- tai pensasmaiset ruohokasvit, joilla on monivuotinen, puumainen tai haarautunut runko. Bambun tekniset ominaisuudet ovat hyvin samanlaiset kuin puun. Puulla on kova ydin ja siitä tulee pehmeämpi ulkopuolelta, kun taas bambu on ulkopuolelta kovaa ja sisältä pehmeää – paljon vakaampi rakenne.
Syö ja rakenna kasvisruokaa
Bambua käytetään monin eri tavoin paitsi rakennusmateriaalina, myös ruoana. Bambua käytetään lukuisissa aasialaisissa ruoissa, kuten täällä parsaa. Tätä tarkoitusta varten istutuksissa kasvatetaan ja kasvatetaan erityyppisiä bambuja:
- Dendrocalmus
- Gigantochloa
- Phyllostachys
Vinkkejä ja temppuja
Kypsennä bambu ennen syömistä myrkyllisen syanidin neutraloimiseksi. Koska bambu kukkii vain kerran 80 vuodessa, bamburiisi, bambukasvin siemen, on harvoin ruokalistalla.
