Rucola on helppohoitoinen salaattikasvi, joka on erittäin suosittu hieman pähkinäisellä maullaan. Rucola yhdistetään usein italialaiseen keittiöön, jossa sitä käytetään paitsi salaattina myös pizzan täytteenä. Välimeren kasvi, joka tunnettiin aiemmin nimellä sinappiraketti tai salaattiraketti, on helppo kasvattaa puutarhassa tai parvekkeen kasvikulhoissa. Muutaman hyödyllisen vinkin ja vähäisen vaivan avulla voit pian nauttia herkullisesta salaatista.
Kuinka voin kasvattaa rucolaa menestyksekkäästi?
Rucola on helppo kasvattaa itse: aloita esiviljely ikkunalaudalla tammikuun lopussa, istuta se ulkona tai parvekkeelle maaliskuusta alkaen, valitse aurinkoinen paikka, vältä lannoitteita ja kiinnitä huomiota viljelykiertoon. Sadonkorjuu tapahtuu noin 4-6 viikkoa istutuksen jälkeen.
Tuore puutarhasta pöytään – kasvata itse rucola
Rakettitehdasta voi esiviljelyllä ikkunalaudalla tammikuun lopusta alkaen. Lämpötilan tulee olla 10-16 °C, eli ei liian kylmää eikä liian lämmintä. Noin 5 - 15 päivän itämisajan jälkeen ilmestyvät ensimmäiset pienet kasvit, jotka voidaan siirtää ulkona maaliskuusta alkaen tai siemenet kylvää suoraan sinne uudelleen. Mutta muista suojata rucola pakkasvaurioilta äärimmäisessä kylmässä. Peitä kasvit tarvittaessa puutarhafleecellä.
Oikea sijainti takaa rehevän kasvun
Valitse rukolan perennalle paikka, joka on mahdollisimman aurinkoinen. On ihanteellinen, jos olet jo valmistellut paikan kompostilla syksyllä. Tällä tavalla valmistettu maaperä on erinomainen pohja, jolle raketti kehittyy loistavasti ja kiittää vaivannäöstäsi nopealla kasvulla. Mitä ravinnerikkaampi maaperä, sitä suurempi sato. On kuitenkin tärkeää huomata, että muita ristikukkaisia kasveja ei ole kasvatettu samassa paikassa viimeisen kolmen vuoden aikana. Myös rucola kuuluu tähän kasvisukuun ja viljelykierto edellyttää viljelytauon saavuttamista tyydyttävien tulosten saavuttamiseksi. Jos samaan paikkaan on aiemmin istutettu muita ristikukkaisia kasveja, esimerkiksi kaalityyppejä, kuten valko-, puna- tai ruusukaali, on tärkeää kiinnittää huomiota aikaväliin.
Oikea hoito ratkaisee
Rucola on tässä suhteessa enemmän kuin kiitollinen kasvi. Sitä pidetään erittäin helppohoitoisena ja se ilahduttaa puutarhureita nopealla kasvullaan. Vain 4–6 viikon kuluttua sinut palkitaan juuri korjatulla salaatilla. Rucolaa kasvatettaessa ei tarvita lisälannoitteita. Joskus tämä voi olla jopa päinvastoin. Jos rucolalle annetaan liikaa lannoitetta, tämä voi laukaista niin sanotun lehtitäpläsairauden. Jos kasvit kärsivät, sinun on poistettava ne kokonaan ja hävitettävä. Jos huolehdit hyvin annostetusta kastelusta kuivina päivinä, tämä riittää täysin ja voit pian odottaa korkeaa satoa.
Kirppukuoriaiset, kaalikärpäset ja muut tuholaiset
Valitettavasti raketti ei ole immuuni tuholaistartunnalle. Varotoimenpiteenä puuttuminen vaatii kuitenkin vain vähän vaivaa. Löysää maata kasvien ympäriltä säännöllisesti haralla ja varmista, että maaperä on aina hieman kosteaa. Näin suojaat kasvejasi ärsyttäviltä kirppukuoriaisilta. Voit suojata kasveja kaalikärpäsiä vastaan yksinkertaisella hyönteisverkolla (42,00 € Amazonissa). Välttääksesi edellä mainitun lehtilaikkutaudin, sinun tulee välttää lannoitusta kokonaan. Kasveille on vaarana lisävaurioita ns. hometta, joka valitettavasti usein esiintyy viljelyalueilla. Voit ruiskuttaa kasveja korteliemellä niiden vahvistamiseksi. Useimmissa tapauksissa viljelykierron noudattaminen riittää. Riittävä istutusväli varmistaa, että voit kastella vain maaperää kasvien ympäriltä ja lehtiä säästyy. Tämä ehkäisee myös hometta. Onko puutarhassasi leppäkerttuja? Sitten sinulla on kaksi kertaa syy olla onnellinen! Leppäkertut eivät vain näytä söpöiltä, vaan ne myös tappavat tämän ei-toivotun tuholaisen.
Sadonkorjuuaika – kaunein aika
Raketti on valmis sadonkorjuuseen, kun lehdet ovat noin 10-12 cm pitkiä. Älä leikkaa sitä liian syvälle, muuten raketti jatkaa itämistä. Rautaa sisältävän ja runsaasti kalsiumia sisältävän kasvin voidaan sitten korjata jopa kolme kertaa, kuten salaattiakin. Jos annat rukettiperennun kukkia puutarhassa, voit myöhemmin korjata siemenet valko-keltaisista kukista itse. Säilytä siemenet kuivassa paikassa, jotta ne ovat käytettävissä uudelleen kylvöä varten. Jos luovut sadonkorjuusta, siemenet leviävät koko sänkyyn. Voi käydä niin, että rucola leviää melkein kuin "rikkaruoho". Koska rukola voidaan istuttaa ympäri vuoden, voit toistaa kylvöt eri paikkaan niin, että lautasellasi on aina tuoretta salaattia syyskuun loppuun asti - siihen asti rucola voidaan korjata ilman ongelmia.
Valmistelu
Rakettien varret kannattaa poistaa niin paljon kuin ne sisältävät katkeria aineita ja näin herkullinen, hieman pähkinäinen ja mausteinen aromi kehittyy paremmin. Päästä mielikuvituksesi valloilleen ja tee maukkaita salaattiluomioita, jotka ovat myös erittäin terveellisiä. Kokeile kerran – peitä pizza rucolalla. Nauti makuelämyksestä kotona, joka on muuten varattu italialaisille ravintoloille.
