Kun kohtaavat kirkkaan punaisia, mehukkaita, makeita tomaatteja, useimmat ihmiset ajattelevat hedelmiä enemmän kuin vihanneksia. Mihin luokkaan paratiisiomenat oikeastaan kuuluvat? Jopa tiedemiehillä on vaikeuksia. Vielä on vastaus.
Ovatko tomaatit hedelmä vai vihannes?
Ovatko tomaatit hedelmiä vai vihanneksia? Tomaatit luokitellaan hedelmävihanneksiksi, koska niillä on sekä hedelmien että vihannesten ominaisuuksia. Ne ovat peräisin pölytetyistä kukista ja niitä viljellään yksivuotisina kasvina, kuten kurpitsaa, paprikaa ja palkokasveja.
Kasvitieteellinen määritelmä antaa vain vihjeitä
Ei ole helppoa vastata kysymykseen hedelmien ja vihannesten erosta. Tällaisissa tapauksissa tavalliset kuolevaiset kääntyvät korkeasti pätevien tiedemiesten puoleen tietoisen vastauksen toivossa. Kasvitieteilijät ja elintarviketutkijat ovat valmiina seuraavilla määritelmillä:
HedelmätVettä sisältävät hedelmät, joita syödään raakana. Kypsät hedelmät ovat niin pehmeitä, että niitä ei tarvitse keittää. Hedelmät tulevat monivuotisten puiden tai pensaiden hedelmöitetyistä kukista. Niiden luonnollinen sokeripitoisuus on niin korkea, että ne maistuvat make alta ilman kidesokeria.
VihanneksetKaikki syötävät kasvien osat, kuten juuret, lehdet tai varret. Suurin osa vihanneksista on yksivuotisia hedelmiä ja niitä viljellään joka vuosi. Jopa täysin kypsinä vihannekset ovat niin kovia, että ne eivät sovellu raakana kulutukseen. Ihmiset voivat syödä vihanneksia vain valmistamalla, kuten keittämällä tai höyryttämällä.
Määritelmät koskevat kirsikoita, omenoita ja persikoita. Ruusukaalien, purjojen tai porkkanoiden luokittelusta ei tarvitse keskustella. Tomaatit vastustavat kuitenkin tarkkaa tunnistamista. Hedelmät syödään enimmäkseen kuin hedelmiä. Kasvin vihreät osat ovat jopa myrkyllisiä ihmisille ja eläimille solaniinipitoisuuden vuoksi. Samalla ei pidä unohtaa, että ne istutetaan yksivuotisiksi.
Älykäs takaovi ulos dilemmasta: hedelmävihannekset
Koska tomaatit täyttävät sekä hedelmä- että vihannesluokituksen vaatimukset, oli löydettävä ratkaisu. Vastaus on yhtä yksinkertainen kuin vakuuttava: tomaatit ovat hedelmävihanneksia.
- tomaatti kehittyy pölytetystä kukasta
- vain hedelmät voidaan korjata ja syödä
- Koska tomaatin kasvit eivät ole kestäviä, niitä kasvatetaan yksivuotisina kasvina penkeissä, kasvihuoneissa ja säiliöissä
Ne liittyvät kurpitsoihin, paprikaan ja palkokasveihin, jotka myös uhmaavat hedelmien ja vihannesten määritelmää. Tällä ei ole vaikutusta harrastuspuutarhan tomaattien viljelyyn. Hedelmävihanneksinakin paratiisiomenat reagoivat vihaisesti, kun ne istutetaan punakaalin, fenkolin, sokerimaissin, mansikoiden ja perunoiden viereen.
Vinkkejä ja temppuja
Tomaattien määrittely hedelmävihanneksiksi on nyt otettu huomioon myös kuukalenterissa. Jos harrastuspuutarhuri orientoituu maan kulkuradan mukaan, he voivat löytää suotuisat päivät kylvölle, istutukselle ja varttamiselle myös hedelmävihannesten osiosta.
