Puhtasta ulkoisesta näkökulmasta katsottuna mandariinit ja klementiinit ovat hyvin samank altaisia. Molemmat hedelmät ovat huomattavasti pienempiä kuin appelsiini, niillä on appelsiinin kuori ja ne tuoksuvat viettelevästi - molempien sitrushedelmien hedelmäkuoret sisältävät öljyä erittävät rauhaset, jotka vastaavat voimakkaasta tuoksusta. Monet sitrushedelmien ystävät uskovat, että klementiinit ovat vain mandariineja, joissa on vähän siemeniä. Todellisuudessa erot menevät kuitenkin paljon pidemmälle.
Mitä eroa on mandariinien ja klementiinien välillä?
Pääasiallinen ero mandariinien ja klementiinien välillä on se, että klementiinit sisältävät vähemmän siemeniä ja ovat makeampia, kun taas tangeriinit sisältävät jopa yhdeksän siemenistä hedelmälohkoa ja ovat vähemmän makeita. Lisäksi klementiinit ovat pidempään säilyviä ja tulevat Välimeren alueelta, kun taas mandariinit ovat peräisin Kiinasta.
Alkuperä
Ensinnäkin maantieteellisessä alkuperässä ja kasvitieteellisessä luokittelussa on suuri ero. Mandariini tulee alun perin Kiinasta, jossa sitä on viljelty tuhansia vuosia. Mandariinipuu dokumentoitiin ensimmäisen kerran 1100-luvulla eKr. Hedelmän nimi on myös kiinalaista alkuperää; se on sen velkaa korkeille v altion viranomaisille, joita kutsuttiin "mandariiniksi". Klementiinin juuret eivät sen sijaan ole Aasiassa - kuten lähes kaikkien sitrushedelmien kasvien - vaan Välimeren alueella. Tämä hedelmä oli alun perin satunnainen risteytys mandariinin ja katkera appelsiinin välillä. Se löydettiin vuonna 1912 Algeriassa työskentelevän munkin, veli Clémentin, puutarhasta.
Mikä on Satsuma?
Satsuma on enimmäkseen siemenetön versio mandariinista. Tämä mandariinilajike on vähemmän aromaattinen kuin alkuperäinen, mutta on suositumpi siemenettömyytensä vuoksi. Satsuma tulee Japanista, jossa mandariinia on viljelty ensimmäisestä vuosisadasta eKr.
Hedelmät
Erot mandariinin ja klementiinin välillä eivät löydy pelkästään niiden alkuperästä, vaan myös itse hedelmästä.
- Mandariinissa on yhdeksän hedelmäpalaa, jotka on erotettu toisistaan ohuella kalvolla.
- Clementine on kahdeksasta kahteentoista.
- Toisin kuin mandariineissa, klementiinissä on vähän tai ei ollenkaan siemeniä.
- Klementiinit sisältävät korkeamman sokerin kuin tangeriinit ja ovat siksi makeampia.
- Tangeriinit säilyvät korkeintaan 1-2 viikkoa, kunnes kuori irtoaa massasta ja kuivuu lopulta.
- Klementiinit säilyvät paljon paremmin: niitä voidaan säilyttää viileässä jopa kahdeksan viikkoa menettämättä mehuaan.
Ainesosat ja kalorit
Mandariinit ja klementiinit ovat samank altaisia ainesosien ja kalorimäärän suhteen, vaikka niissä on suuria eroja, erityisesti C-vitamiinin ja foolihapon määrässä.
- 100 grammassa mandariinia on keskimäärin 46 kcal, kun taas sama määrä klementiiniä on 37 kcal.
- 100 grammaa mandariinia sisältää noin 30 milligrammaa C-vitamiinia, 33 milligrammaa kalsiumia, 210 milligrammaa kaliumia ja seitsemän milligrammaa foolihappoa.
- Sama määrä klementiiniä sisältää keskimäärin 54 milligrammaa C-vitamiinia, 30 milligrammaa kalsiumia, 130 milligrammaa kaliumia ja 33 milligrammaa foolihappoa.
Muuten, mandariini on yksi vanhimmista ja omaperäisimmistä sitrushedelmistä. Monet sitruskasvit ovat seurausta mandariiniappelsiinien, mukaan lukien appelsiinien, risteyttämisestä. Tämä syntyi mandariinin ja greipin sattumanvaraisesta risteyttämisestä.
Vinkkejä ja temppuja
Tangeriinia on suhteellisen helppo viljellä astiassa. Klementiini on kuitenkin vähemmän vaativa ja Välimeren kasvina vähemmän herkkä kylmälle ja kestävämpi kuin mandariini.
