Oregano on aromaattinen mauste, joka on erittäin suosittu paitsi Välimeren keittiössä. Yrttiä on käytetty monipuolisena lääkkeenä keskiaj alta lähtien.
Mikä on oreganoprofiili?
Oregano (Origanum vulgare) on aromaattinen mauste minttuperheestä. Siinä on munanmuotoiset lehdet ja valkoiset, pehmeän vaaleanpunaiset tai violetit kukat. Kasvi suosii lämpimiä, aurinkoisia paikkoja ja kalkkipitoista maaperää. Oreganoa käytetään Välimeren keittiön mausteena ja sillä on parantavia ominaisuuksia.
Pääominaisuudet ja ominaisuudet:
Nimi:
- Latinalainen nimi: Origanum vulgare
- Yleiset saksalaiset nimet: Dorst, Dost, Wohlgemut
Ulkonäkö
- Kasviperhe: Minttuperhe
- Kukat: Valkoinen, pehmeä vaaleanpunainen tai violetti, harvemmin viininpunainen. Ne istuvat pallomaisilla renkailla. Kukinta-aika: Heinäkuusta syyskuuhun.
- Lehdet: Munanmuotoisia ja kapenevia, joissakin lajeissa herkän untuvan peittämä. Järjestetty päinvastoin.
- Tuoksu: Lehdet ja kukat tuoksuvat miellyttävän mausteiselta ja aromaattiselta. Ne houkuttelevat monia mehiläisiä, perhosia ja muita hyönteisiä.
- Hedelmät: Kukat kehittyvät tummanruskeiksi noin 1 millimetrin kokoisiksi pähkinöiksi, joita tuuli levittää.
- Kasvukorkeus: Lajista riippuen oregano kasvaa 20-50 senttimetrin korkeuteen.
- Ikä: Monivuotinen, monivuotinen kasvi.
- Alkuperä ja levinneisyysalue: Oregano on kotoisin koko Välimeren alueelta. Sillä välin ehdollisen kestävät kasvit ovat asettuneet myös Keski-Euroopan lämpimille alueille. Löydät oreganoa kasvamassa avoimissa, kuivissa metsissä, tienvarsilla ja niityillä.
- Paikkaolosuhteet: Oregano suosii lämpimiä ja aurinkoisia paikkoja ja kalkkipitoista maaperää. Täällä se tihenee vanhetessaan ja muodostaa suuria, tuoksuvia tyynyjä vuosien varrella.
Käyttö
Oregano on tyypillinen mauste Välimeren keittiössä ja antaa ruokille, kuten tomaattikastikkeelle, pizzalle tai moussakalle voimakkaan aromin. Kasvin lehdet ovat lämmönkestäviä ja niitä voidaan keittää pitkään. Myös oreganon kukat ovat syötäviä. Tuoreena käytettynä ne eivät vain anna salaateille kauniita ilmeitä, vaan myös rikastavat ruokia herkällä, mausteisella aromillaan.
Muristettujen oreganonlehtien infuusio lievittää hengitystiesairauksia. Se on tehokas myös vatsakramppeihin, ilmavaivoihin, ummetukseen ja virtsatiesairauksiin.
Oreganon hapokas eteerinen öljy saadaan höyrytislaamalla, ja sitä pidetään yhtenä tehokkaimmista luonnollisista aineista bakteerien tappamisessa. Sitä voidaan käyttää sisäisesti sekä voiteena, tinktuurana ja höyryinhalaattorissa.
Vinkkejä ja temppuja
Lisää noin 5 tippaa oreganoöljyä höyrylampun vesikulhoon. Aromaattinen tuoksu edistää palautumista suuren fyysisen tai henkisen rasituksen jälkeen. Se myös helpottaa hengitystä ylähengitystieinfektioiden aikana.
