Löytyipä tien varrelta, kylvetty tarkoituksella omaan puutarhaan tai löydetty vahingossa, rypäle kasvaa ja kukoistaa ilman paljon vaivaa. Mutta miten se pitäisi korjata, jotta siitä tulee myöhemmin hyvää laatua ruokien maustamiseen?
Milloin ja miten rypäleet kannattaa korjata?
Muoppa kannattaa korjata vähän ennen kukintaa, kun versonpäiden kukannuput ovat vielä kiinni. 15-20 cm pituiset versonkärjet on parasta kerätä saksilla ja kuivata sitten varjoisassa paikassa tai kuivaajassa.
Milloin on paras sadonkorjuuaika?
Mugwort tulee korjata vähän ennen kuin se alkaa kukkia. On parasta tarkastella kasvia tarkasti: Ovatko versojen päissä olevat kukannuput vielä kiinni? Jos ne ovat jo avautuneet, sadonkorjuu on vähemmän suositeltavaa.
Kukkien avautumisen jälkeen kasvin lehdet maistuvat epämiellyttävän katker alta ja voivat pilata ruoan maun. Syy: Kasvi suojaa siten itseään petoeläimiltä. Sehän haluaa lisääntyä. Kukinta alkaa yleensä kesäkuun lopun ja heinäkuun välisenä aikana.
Mugwort: missä ja miten?
Jos sinulla on omassa puutarhassasi mukijuurta, tiedät mistä löytää. Se haluaa levitä sinne niin, että kasvit lisääntyvät vuosien saatossa. Muuten tienvarsilla, tienvarsilla ja kivisillä jätteillä voi usein löytää raikasta.
Mugwort voidaan korjata ilman käsineitä ja yksinkertaisesti saksilla. Vaikka se ei ole myrkyllistä, allergikoiden tulee olla varovaisia. Runsas rypäleen siitepöly laukaisee nopeasti allergisia reaktioita.
Veronkärjet, jotka ovat yleensä runsaasti kukkanuppuja peitetty, leikataan saksilla pois. Niiden tulee olla noin 15-20 cm pitkiä. Sitten leikatut versot sidotaan yhteen ja viedään kotiin
Mitä tapahtuu sadonkorjuun jälkeen?
Mukijuurta voi käyttää tuoreena. Yleensä näin suuria määriä heti kuluttaminen on kuitenkin epärealistista, sillä mukijuurella on vahva makuvoima. Siksi on parasta, jos kuivaat yrtin.
Miten se tehdään:
- solmitaan pieniksi kimppuiksi
- rokota varjoisassa paikassa
- vaihtoehtoisesti kuivaa kuivaajassa alhaisissa lämpötiloissa
- kuivauksen jälkeen säilytä lukittavissa astioissa
- voidaan käyttää rasvaisten ja raskaiden ruokien, teen, tupakoinnin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin
Vinkkejä ja temppuja
Mukijuuren voi myös korjata. Tämä tulisi tehdä mieluiten myöhään syksyllä.
