ruohosipuli (Allium schoenoprasum) kuuluu purjo- tai sipuliperheeseen ja oli alun perin kotoisin vuoristoalueilta. Jopa 50 senttimetriä korkea kasvi kehittää putkimaisia, onttoja lehtiä, jotka kasvavat suoraan sipulista. Toisin kuin monet muut suositut kulinaariset yrtit (esim. persilja tai basilika), se on monivuotinen mauste- ja lääkeyrtti.
Onko ruohosipuli monivuotinen vai yksivuotinen?
ruohosipuli (Allium schoenoprasum) on monivuotinen kasvi, joka voi elää jopa 20 vuotta tai kauemmin, jos sitä hoidetaan hyvin. Säännöllinen jakaminen ja leikkaaminen pitää kasvin aromaattisena ja terveenä.
ruohosipuli voi vanhentua hyvinkin
Monet kulinaariset yrtit, erityisesti yksi- ja kaksivuotiaat, tulisi mahdollisuuksien mukaan osoittaa joka vuosi eri paikka puutarhassa. Ei niin ruohosipulin kanssa. Tämä yrtti voi pysyä samassa paikassa useita vuosia, jopa vuosikymmeniä. Mitä monet yrttien ystävät eivät tiedä: Allium schoenoprasum, kuten ruohosipulia kasvitieteellisessä terminologiassa kutsutaan, on monivuotinen kasvi, joka voi elää 20 vuotta tai jopa enemmän, jos sitä hoidetaan hyvin. Siksi ruohosipulia ei tarvitse kylvää joka vuosi. Toisa alta siksi, että sitkeä yrtti selviää helposti kylmät talvet ja toisa alta, koska olemassa olevat kasvit voidaan levittää melko helposti jakamalla.
Jaa ruohosipulia
Juuri näin sinun tulee tehdä säännöllisesti: jaa ruohosipuli. Näin toisa alta estät yrttiä kasvamasta umpeen puutarhaasi ja toisa alta varmistat nuorentavaa hoitoa ja siten vahvat, aromaattiset kasvit. Lisäksi jako vastaa ruohosipulin luonnollista lisääntymistä, joka - kuten monet sipulikasvit - lisääntyy helpoimmin tällä tavalla.
Leikkaa ruohosipulia säännöllisesti
Lisäksi ruohosipulia ei pidä leikata vain säännöllisesti sadonkorjuun aikana, muuten varret muuttuvat nopeasti keltaisiksi ja kelpaamattomiksi. Leikkaa varret voimakkaasti alas syksyllä - mieluiten ennen ensimmäistä pakkasia - ja peitä istutuspaikka pensaalla tai lehdillä suojaamaan juuria kylmältä. Kasvi itää taas nopeasti keväällä. Ruohosipulin kukinta kannattaa myös estää leikkaamalla sitä usein, muuten sitä ei voi enää käyttää.
Vinkkejä ja temppuja
ruohosipulilla on melko korkeat ravintoaineet ja siksi sitä tulee lannoittaa säännöllisesti. Orgaaniset lannoitteet ovat ihanteellisia, koska ne eivät rajoita yrtin syötävyyttä - toisin kuin jotkut synteettiset lannoitteet. Ruohosipulia kannattaa siksi lannoittaa lannalla (Amazonissa 12,00 €), kompostilla tai vaikkapa kahvinporolla - mutta ole varovainen! Vaikka kahvinporot sopivat täydellisesti yrteille, niitä ei pidä käyttää liian usein – ne tekevät maasta happaman.
