Jos haluat nauttia tuoreista vitamiineista ja kivennäisaineista tuoreessa salaatissa ympäri vuoden, kannattaa kasvattaa sekä kesällä että talvella pursua. Molemmat lehtivihannekset ovat yksivuotisia ruohokasveja, jotka on erittäin helppo istuttaa ja hoitaa ilman paljon vaivaa. Molemmat lajit kuitenkin leviävät nopeasti hallitsemattomasti.
Kuinka hoidan purslanea puutarhassa?
Purslanen hoito on yksinkertaista: vesipurukuja kesäisin vain kuivina aikoina ja talvipurukuja ei ollenkaan. Lannoitus ei ole välttämätöntä, mutta puutarhakompostia voidaan käyttää. Kerää säännöllisesti välttääksesi katkerat lehdet ja suojataksesi kasvia homeelta ja etanoilta.
Onko minun kasteltava purslanea?
Aurinkoa ja lämpöä rakastavaa kesäpursua, jos se on istutettu, tarvitsee kastella vain kuivina aikoina. Talvipurslane ei yleensä vaadi lisäkastelua.
Milloin ja kuinka paljon minun täytyy lannoittaa purslane-kasvejani?
Purslanea ei tarvitse lannoittaa, mutta sille voidaan antaa lisäpuutarhakompostia istutuskauden alussa.
Voitko kasvattaa purslanea ruukussa?
Erityisesti talvipursu kasvaa peittämään maan, kun taas kesäporulaki voi kasvaa noin 40 senttimetriä korkeaksi. Varsin leveästä kasvustaan huolimatta molempia lajeja voidaan kasvattaa myös ruukuissa, vaikka pensakkaampaa kasvua voidaan saavuttaa leikkaamalla versonkärkiä säännöllisesti. Perun purslane (Anredera-laji), joka on myös syötävä ja on auringon nälkäinen eikä talvenkestävä kiipeilykasvi, sopii ihanteellisesti ruukkuviljelyyn.
Milloin ja miten purslane tulisi leikata?
Molempia purslane-tyyppejä voi korjata useita kertoja vuodessa, ja meheviä lehtiä käytetään joko salaattina tai keiton lisäkkeenä. Sadonkorjuun aikana leikkaa lehdet aina varren mukana, mutta jätä kaksi alinta lehteä seisomaan. Nuoret lehdet maistuvat parhaiten, kun taas vanhemmat ovat katkeria. Siksi kasvit eivät saa olla liian suuria. Vielä sulkeutuneita kukannupuja voidaan peittata kapriksin tavoin, ja myös erittäin proteiinipitoiset siemenet ovat syötäviä. Talvipurslane kannattaa leikata noin kymmenen senttimetrin pituisena - mutta ei myöhemmin, muuten se muuttuu syötäväksi kelpaamattomaksi korkean nitraattipitoisuuden vuoksi.
Onko purslane herkkä tiettyjen tuholaisten tai tautien hyökkäyksille?
Jos purslane pidetään liian kosteana, sillä on voimakas taipumus homehtua. Etenkin kesäpurslane ei siedä kastumista. Muuten erityisesti etanat pitävät mehukkaista ja paksulihaisista lehdistä.
Mitkä purslane-tyypit ovat kestäviä?
Kesäpurslane on yksivuotinen kasvi, joka - jos annat sen - kylvää itsensä kasvukauden lopussa ja tulee näin luotettavasti takaisin. Toisin kuin talvipurslane, se ei kuitenkaan ole kestävä.
Vinkkejä ja temppuja
Erityisesti Venäjällä purslanea oli ennen etikkaan tai suolaan peitattu ja näin säilytetty vitamiinirikkaana talvivihanneksena.
