Violetit – eivät kasvoissa, vaan maassa – ovat luultavasti tuttuja useimmille ihmisille. Kukapa ei tunnistaisi heidän violetteja kukkiaan ja kuka ei rakastaisi heidän aromaattista tuoksuaan? Mutta hyvin harvat tietävät, että nämä kukat ovat syötäviä
Kaikki orvokit ovat syötäviä
Voit syödä kaikenlaisia orvokkeja epäröimättä. Ne eivät ole myrkyllisiä, mutta erittäin maukkaita. Lehdet maistuvat miellyttävän miedolta. Esimerkiksi metsäorvokin tai tuoksuvan orvokin kukilla on herkullinen tuoksumainen tuoksu.
Huomautus kyljessä niille, jotka eivät tiedä: Afrikkalainen orvokki ei ole violetti, vaan Gesneria-suvun edustaja. Tämä kasvi on myrkyllinen, eikä sitä pidä syödä!
Violet lehdet ja violetit kukat keittiössä
Voit käyttää orvokkien lehtiä salaatteihin, kuten villiyrttiseossalaatteihin tai lehtisalaatteihin, smoothieihin ja vihermehuihin. Ne myös maistuvat erittäin miellyttäviltä sellaisenaan. Koska haitallisia ainesosia ei ole, lehtiä saa runsaasti.
Mutta ennen kaikkea kukkia käytetään usein keittiössä. Niitä käytetään usein astioiden koristeluun. Mutta niille on myös muita käyttöalueita. Tässä muutamia ideoita:
- sokeroitu
- riisin kanssa
- keitoissa ja muhennosissa
- leivän täytteenä
- hedelmäsalaatissa
- teetä
- kastikkeissa
- vihannesten täytteenä
Vaikutus vartaloon
Violetilla on monenlaisia vaikutuksia kehossa ja kehossa. Jo aikaisemmin niillä tiedettiin olevan pehmentävä, viilentävä ja rauhoittava vaikutus. Niillä on myös kipua lievittävä, antibakteerinen, verenkiertoa stimuloiva, hemostaattinen, laksatiivinen ja turvotusta vähentävä vaikutus.
Orvokkien parantavia vaikutuksia voidaan käyttää muun muassa seuraaviin vaivoihin:
- Päänsärky
- Vaikeus nukahtaa
- Reuma
- kihti
- Paiseet
- Sidekalvotulehdus
- Haavaumat
- yskä
- keuhkoputkentulehdus
- Käheys
- kuume
- flunssa
Milloin ja miten kerätä ja varastoida?
Altoviuluja on parasta kerätä niiden kukkiessa. Useimmat lajit kukkivat maalis-kesäkuussa. Joko kerää vain kukat tai leikkaa kukat yhdessä joidenkin lehtien kanssa. Kasvinosia voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina.
Vinkkejä ja temppuja
Useimmat ihmiset voivat syödä vain muutaman tuoreen violetin kukan, koska niiden tuoksu on niin voimakas. Mitä jos kukkien kuivaaminen ja myöhemmin teen käyttö esimerkiksi ennen nukkumaanmenoa?
