Sarvepykki kukkii vasta kun se on vähintään 20 vuotta vanha. Aluksi ilmestyy vain muutama kukka, jotka eivät ole vielä hedelmällisiä. Pähkinät kehittyvät syksyllä vasta kun puu on täyttänyt 30-40 vuotta.

Milloin valkopyökki kukkii ja mitä ominaisuuksia sen kukalla on?
Sarveispuut kukkivat ensimmäistä kertaa vähintään 20 vuoteen erilaisilla uros- ja naaraskukilla. Kukinta-aika kestää toukokuusta kesäkuuhun. Ne saavuttavat uroskypsyyden ja muodostavat pähkinöitä 30–40-vuotiaana. Sarveispuut kuuluvat koivujen perheeseen ja voivat aiheuttaa allergioita.
Sarvepyökissä on erilaisia uros- ja naaraskukkia
Sarvespuut ovat yksikotisia. Puussa on uros- ja naaraskukkia, jotka näyttävät hyvin erilaisilta.
Pölytys tapahtuu tuulen ja vain satunnaisesti hyönteisten välityksellä. Toista valkopykkiä ei tarvita pölytykseen.
Kukan rakenne
Naaraskukka:
- n. 3 cm pitkä
- vihreä
- huomaamaton
uroskukka:
- 4 – 7 cm pitkä
- pitkä roikkuminen
- vihreä-keltainen väri
Naaraskukat ovat huomaamattomia. Ne ilmestyvät lehtien noustessa. Ne muodostavat vain pieniä, korkeintaan kolme senttimetriä pitkiä kissoja ja ovat väriltään vihreitä.
uroskukat ovat näyttävämpiä. Ne ovat kissanpennun muotoisia, keltaisia ja neljästä seitsemään senttimetriä pitkiä. Ne roikkuvat pitkään.
Valkovuokkien kukintaaika
Kestää kauan, ennen kuin valkopyökki kukkii ensimmäistä kertaa. Sijainnista riippuen ensimmäinen kukinta tapahtuu noin 20 vuoden kuluttua. Valkopyökki on kypsä 30-40 vuoden iässä. Vasta sitten pähkinät muodostuvat syksyllä.
Kukinta-aika alkaa toukokuussa ja voi kestää kesäkuuhun asti.
Sarvepykit ovat koivuja
Monet ihmiset kärsivät siitepölyallergioista koivun kukinnan aikana. Koska valkopyökki ei ole pyökki, vaan koivu, allergioita voi esiintyä myös herkillä ihmisillä, kun valkopyökki kukkii.
Vinkki
Toisin kuin pyökki, sarveispähkinät eivät ole myrkyllisiä. Ne voidaan syödä jopa raakana, mutta ne maistuvat yleensä hyvin katker alta.