Artisokat tulevat alun perin lämpimältä Välimeren alueelta, mutta ovat nyt yhä yleisempiä maassamme. Mutta menestyvätkö kukkivat vihannekset myös monivuotisina viileässä Keski-Euroopassa? Ota selvää täältä!
Ovatko artisokat Keski-Euroopassa monivuotisia?
Artisokat ovat monivuotisia kasveja, mutta Keski-Euroopassa ne viihtyvät vain hyvällä talvisuojalla tai kaivamalla, koska ne eivät siedä pakkasta. Suojatoimenpiteet, kuten hiekasta, oljesta, lannasta tai lehdistä tehdyt peitteet ja tarvittaessa varastointi talvitiloissa ovat tärkeitä.
Artisokka tuottaa vähintään kerran vuodessa, joskus useammankin, jopa kahden metrin korkeita kukkavarsia, joiden kärjessä artisokan silmu kukoistaa. Itse asiassa syömme kukan, minkä vuoksi artisokka pidetään kukkivana vihannesena. Suotuisissa olosuhteissa artisokka voi elää jopa viisi vuotta, joten periaatteessa se viihtyy useita vuosia.
Artisokka: Monivuotinen vain hyvällä talvisuojalla
Lämpimän alkuperämaansa vuoksi artisokka ei ole tottunut pakkaselle, eikä se todennäköisesti selviä Keski-Euroopan talvesta ilman suojaa. Talveen valmistautuessa kuivatut kukinnot ja lehdet poistetaan ennen ensimmäistä pakkasta. Lehdet leikataan noin viisi senttimetriä maanpinnasta. Sitten sekoitetaan lämmin peitto pakkasta vastaan. Voit tehdä tämän sekoittamalla hiekkaan
- Olki
- paskaa
- tai lehdet.
Levitä noin 20 cm paksu kerros artisokan päälle ja ympärille. Aseta hiekkakasaan noin 10 cm paksu pensas.
Vaihtoehto: kaivaa esiin
Jos haluat artisokkasi menestyvän useita vuosia, voit myös kaivaa se esiin varmuuden vuoksi. Tämä on erityisen suositeltavaa, jos on odotettavissa erittäin pitkä tai erittäin kylmä talvi. Tätä varten kaivaa artisokka syksyllä, leikkaa lehdet ja kukat ja puhdista maan juuret mahdollisimman hyvin. Aseta sitten artisokkasi kylvöastiaan, jossa on viemäröinti ja täytä se hiekalla. Säilytä latva-artisokkasi sitten kellarissa tai muussa viileässä paikassa noin 15°C:ssa.
Muista kastella artisokat silloin tällöin, myös talvella, jotta juuri ei kuivu. Katso täältä paras tapa istuttaa artisokkasi keväällä.
