Toisin kuin monista muista syötävistä sienistä, kysyttyä sieniä ei etsitä syksyllä, vaan aikaisin keväällä: maalis-/huhtikuusta alkaen sitä voi lähteä etsimään puron ja jokien niityiltä. Tavallisempi teräsmurska sitä vastoin löytyy joskus jopa etupuutarhojen kuorimuteesta.
Voitko kasvattaa omat morelsi?
Murlien onnistunut kasvattaminen on vaikeaa eikä sitä voida taata, koska ne vaativat juuri sopivan ympäristön, sopivan sijainnin ja oikean sään. Morelin sijaan voit kasvattaa kotona yksinkertaisempia sieniä, kuten nappisieniä, shiitakea tai osterisieniä.
Kasvatusmenestystä ei voida taata
Monet ihmiset ovat jo kokeilleet arvokkaan morelin kasvattamisessa. Itse asiassa menestystä on jo tullut ja vastaavaa jalostusmateriaalia voi ostaa (5,00 € Amazonista). Kuitenkin, jotta morelin viljely onnistuisi, tarvitset paitsi täydellisesti sopivan ympäristön ja sopivan paikan, myös sään on toimittava yhteistyössä. Lisäksi vaaditaan kasvitieteellistä tietämystäsi, jota ilman myöhempi sadonkorjuu ei ole mahdollista. Lisäongelmana on se, että morssit eivät usein näy sinne, missä ne on tuotu: sienilaastarin sijasta satojen metrin päässä oleva naapuri saattaa iloita runsaasta morsisadosta.
Voit kasvattaa näitä syötäviä sieniä itse
Taulukko näyttää joitakin sieniä, joita voi kasvattaa kotona suhteellisen helposti ja vaivattomasti. Jotkut sienet toimitetaan valmiina tarvittavalla alustalla, kun taas toisten pitää rokottaa juuri leikatut puut itse.
| Sienityyppi | Latinalainen nimi | Saatavilla olevat kulttuurit | Substraatti | Mielenkiintoisia faktoja |
|---|---|---|---|---|
| viljelty sieni | Agaricus bisporus | Valmis viljelmä (mukaan lukien substraatti) | Olki | eri lajikkeita saatavilla |
| Shiitake | Lentinula edodes | Rokotustapit, jyvän kutu, valmisviljely | Tammi, punainen ja valkopyökki, leppä, koivu, kirsikka, kastanja | terveellinen lääkesieni Aasiasta |
| osterisieni, osterisieni | Pleurotus ostreatus | Rokotustapit, jyvän kutu, valmisviljely | Paju, leppä, poppeli, hedelmäpuut, koivu, saarni, kuparipyökki | alkuperäinen talvisieni |
| Lime sieni | Pleurotus cornucopiae | Rokotustapit, jyvän kutu, valmisviljely | Vahtera, paju, poppeli, leppä, saarni, kuparipyökki | esiintyy luonnostaan tulvametsissä ja jokien varrella |
| Yrttisieni | Pleurotus eryngii | Jyvän kutu, valmis kulttuuri | Olki | kotoisin Etelä-Euroopasta |
| Ruskea lippalakki | Stropharia rugosoannulata | Jyvän kutu, valmis kulttuuri | Olki | älä sekoita kastanjatatiseen! |
| Japanilainen tikkusieni | Pholiota nameko | Rokotustapit, viljan kutu | Hedelmäpuut, paju, poppeli, koivu, tammi, kuparipyökki | Alkuperäisen tikkusienen sukulainen |
| kiinalainen moreli, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Jyvän kutu, valmis kulttuuri | elderwood | korvaamaton aasialaisessa keittiössä |
Vinkki
Jos etupihasi kuorimuteesta löytyy morseja, ei kannata olla liian aikaisin iloinen: yleensä seuraavana vuonna sellaisia sieniä ei esiinny, koska kaikki ravinteet on todennäköisesti käytetty.
