Pennywort, joka tunnetaan myös nimellä kolikkojuuri, voi kasvaa villikasvina puutarhassa, mutta sitä käytetään usein myös erityisesti kukkivana maanpeitteenä. Se leviää pian väsymättä ja vie yhä enemmän tilaa. Voimmeko lähestyä yrttiä huoletta vai onko kasvi mahdollisesti myrkyllinen?
Onko pennyworm myrkyllinen?
Pennywort on lievästi myrkyllinen, mutta pienet määrät ovat vaarattomia ihmisille. Kasvin syötäviä osia ovat lehdet ja keltaiset kukat, joita voidaan käyttää salaateissa, juustomassa tai voileipissä. Historiallisesti pennyworm on käytetty myös lääkekasvina.
Ainesosat pennywort
Pennywort kasviosat sisältävät pääasiassa seuraavia aineita:
- Flavonoidit
- tanniinit
- Pii
- Saponiinit
- Limat
- erilaisia Entsyymit
Saponiinit ovat meille myrkyllisiä. Myrkyllisyyttä esiintyy kuitenkin vain korkeilla pitoisuuksilla. Tästä syystä pennywort luokitellaan joissakin lähteissä lievästi myrkylliseksi. Ihmiset voivat niellä pieniä määriä epäröimättä. Saponiineja löytyy myös muun muassa tomaateista, palkokasveista ja pinaatista.
Syötävät kasvinosat
Meidän ei tarvitse pelätä tätä yrttiä, vaan voimme jopa syödä sitä. Hyvällä hoidolla se kasvaa niin paljon, että jotain voidaan "korjata" säännöllisesti.
Keväästä ensimmäiseen pakkaseen pehmeitä lehtiä pidetään syömäkelpoisina maukkaan mielessä. Niitä lisätään pieninä määrinä salaatteihin, rahkaan, yrttivoihin tai suoraan leivän päälle. Niiden maku on hieman hapan ja samanlainen kuin parsa.
Joka vuosi toukokuusta heinäkuuhun on tämän kasvin kukinta-aikaa, jolloin ilmaantuvat yhtä syötävät keltaiset kukat, joilla on myös koristeellinen arvo lautasella.
Käytä lääkekasvina
Aiemmin tiedettiin myös, ettei pennijuuri ollut myrkyllinen. Tuolloin tiedettiin myös, että kasvissa oli parantavia ainesosia. Itä-Euroopassa pennyworm on edelleen käytössä lääkekasvina, esimerkiksi ripulia vastaan.
Vinkki
Pennywortista valmistettu tee ei ole vain terveellistä, vaan myös maistuu herkulliselta, verrattavissa vihreään teehen. Kaada 1 ruokalusikallinen tuoreita lehtiä ja kukkia 250 ml:lla kiehuvaa vettä ja anna niiden hautua 5-10 minuuttia.
