Kesäaika on kirsikka-aikaa. Kesäkuun puolivälistä pitkälle elokuuhun voit ostaa herkullisia hedelmiä tuoreina kaupoista tai syödä ne suoraan omasta kirsikkapuustasi. Hedelmät on kuitenkin pestävä ennen käyttöä, koska niiden kuoressa voi olla likaa ja torjunta-aineita. Selitämme seuraavassa artikkelissa, miten sinun tulee edetä.
Miten peset kirsikat oikein?
Pese kirsikat kunnolla asettamalla ne varovasti vedellä täytettyyn pesu altaaseen, liikuttamalla niitä varovasti ja hieromalla lika pois sormillasi. Poista varsi vasta pesun jälkeen ja vältä juoksevaa vettä, jotta kirsikat eivät halkea.
Pese kirsikat huolellisesti
Jotta voit nauttia täydellisestä aromista, pesussa on otettava huomioon muutama seikka:
- Pese hedelmät ennen varren ja kiven poistamista, muuten ne menettävät mehua ja maistuvat siksi.
- Laita vettä pesu altaaseen ja laita kirsikat siihen.
- Liiku varovasti ja hiero lika pois sormillasi.
- Poimi halkeilevat ja pilaantuneet hedelmät.
- Kierrä lopuksi varsi irti.
Kirsikoita ei saa koskaan huuhdella juoksevan veden alla, sillä herkät hedelmät repeävät helposti auki.
Säilytä kirsikat oikein
Jotta kirsikat maistuvat aromaattisilta, niitä ei saa poimia kypsiä. Toisin kuin esimerkiksi aprikoosit tai nektariinit, kirsikat eivät enää kypsy. Liian aikaisin korjattujen hedelmien aromi on epämiellyttävän hapan eikä kovin voimakas.
Pese kirsikat juuri ennen syömistä, sillä vain näin ne säilyvät keittiöpyyhkeeseen käärittynä noin kaksi päivää jääkaapin kasvisosastossa. Kirsikoita tarjotaan usein muovipussissa. Tämä on parempi poistaa, koska muovipinnan alle voi muodostua kondensaatiota, mikä johtaa nopeaan mätänemiseen ja homeen muodostumiseen.
Mistä tunnistan kypsät kirsikat
Sinun ei tarvitse maistaa herkullisia hedelmiä saadaksesi selville, ovatko ne todella kypsiä. Jos varsi istuu tukevasti hedelmän päällä ja on sileä ja vihreä, kirsikat poimittiin juuri oikeaan aikaan. Ulkokuoren tulee olla kiiltävä ja täysin värillinen.
Vinkki
Jos sinulla on ongelmia kirsikoiden kiven poistamisessa, laita ne pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Tämä tekee massasta hieman kiinteämpää ja kivi on helppo poistaa.
