Aasialainen hedelmä on todellinen superruoka, koska se on täynnä arvokkaita ainesosia. Granaattiomenan käsittely ei ole niin helppoa. Tässä oikeiden temppujen tunteminen on kullan arvoista.
Voitko syödä granaattiomenan siemeniä?
Kyllä, granaattiomenan siemeniä voi syödä. Granaattiomenan syötäviä osia ovat siemenet ja niiden mehukas rubiininpunainen kuori, jotka maistuvat hapanimeläiseltä ja hieman kirpeältä. Valkoinen hedelmäliha siementen ympärillä on kuitenkin syömäkelvoton.
Hedelmän rakenne
Granaattiomenan syötävä osa on lasimainen kuori, joka ympäröi siemeniä. Se on hieman läpikuultava, mehukas ja siinä on rubiininpunaisesta vaaleanpunaiseen sävy. Nämä pinnoitetut levitysyksiköt on liitetty tiukasti valkoiseen massaan, joka muodostaa useita kammioita.
Toisin kuin paikallisilla hedelmillä, albedona tunnettua sienimäistä kudosta ei kuluteta täällä. Siinä on kitkerä maku. Sydämet syödään yhdessä niiden päällysteen kanssa. Kypsien hedelmien siemenkuoren tuoksu on makea-hapan ja katkera.
Kypsien hedelmien tunnistaminen
Koska granaattiomena ei kypsy, kannattaa niitä ostaessa kiinnittää huomiota kypsyysasteeseen. Tuoreet ja kypsät näytteet tuntuvat kovilta, ovat karkeita ja halkeilevat puumaisiin. Niissä on kuivunut kukkapohja, eikä niissä ole kolhuja tai kolhuja. Jos huomaat pehmeitä tai värjäytyneitä täpliä, se tarkoittaa mädäntynyttä lihaa.
Käyttö
Aromaattisia siemeniä voi saada eri tavoin. Kokeiltu menetelmä on vaivata aluksi, kunnes granaattiomena tuntuu pehmeältä. Leikkaa ne sitten kahtia ja pidä kumpaakin puolikasta ylösalaisin kulhon päällä. Jos nyt napautat kuorta, siemenet putoavat pois.
Mehun puristaminen
Purista hedelmäpuolikkaat sitruspuristimella ja valmista tuoretta granaattiomenamehua. Massan siemenet ja jäännökset jäävät kiinni siivilään. Hedelmäjuoma voi kuitenkin maistua hieman katker alta kuoren aromien takia.
Mussaaminen
Granaattiomenan siemenet ovat ihanteellisia smoothien valmistukseen. Tätä varten tarvitset tehokkaan tehosekoittimen, jonka terät pilkkovat siemenet hyvin. Muuten hedelmämehusi voi muuttua hieman rakeisemmiksi. Jos haluat estää tämän, voit siivilöidä hedelmäseoksen siivilän läpi soseuttamisen jälkeen, Valmistelu:
- Leikkaa hedelmät ja poista siemenet
- sose yhdessä 100 g karpaloiden ja 150 g jogurtin kanssa
- makeuta sokerilla ja lisää 250 millilitraa soijamaitoa
Vinkki
Saaksemman koostumuksen saamiseksi voit lisätä smoothieen banaanin ja käsitellä sen tehosekoittimella,
