Kuivatut mandariinit toimivat tunnelmallisena talvikoristeena erityisesti joulun aikaan. Kuivattuna hedelmänä ne maistuvat erityisen aromaattisilta. Ne ovat herkullinen välipala ja ainesosa mysliin tai hedelmäleipään. Voit kuivata mandariinit itse, jopa ilman kuivausrumpua. Saat lisätietoja tästä artikkelista.
Miten voit kuivata mandariinit itse?
Mandariinien kuivaus on helppoa uunissa, mikroa altouunissa tai kiukaan päällä. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, valuta hedelmämehu ja paina se varovasti kuivaksi. Käytä laitteesta riippuen eri lämpötiloja ja -aikoja kuivaukseen, kunnes viipaleet ovat täysin kuivia.
Tarvittavat materiaalit
- Mandariinit, mieluiten luomu
- veitsi
- Keittiön siivilä
- Ristilä, esimerkiksi uuniritilä tai kakkuritilä
- keittiön paperi
- kaulintappi
Voit kuivata mandariinit:
- Uunissa,
- mikroa altouuni,
- tai lämmittimeen.
Vaihtoehtoisesti tämä toimii tietysti myös kuivaajassa valmistajan ohjeiden mukaan.
Mandariinien kuivaus
- Pese sitrushedelmät huolellisesti.
- Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
- Laita mandariiniviipaleet siivilään, jotta osa hedelmämehusta valuu pois.
- 15 minuutin kuluttua laita talouspaperille ja lisää lehtiä mandariinien päälle.
- Käy siivujen yli kaulimella. Älä paina liian kovaa, muuten sitrushedelmät menettävät tyypillisen muotonsa.
Kuivaus lämmittimellä
Jos kuivaat mandariinit jäähdyttimellä, hedelmät levittävät erittäin miellyttävän tuoksun, joka läpäisee koko asunnon. Tällä menetelmällä tarvitset kuitenkin hieman enemmän aikaa, kunnes viipaleet ovat täysin kuivia. Varmista, että ilma pääsee kiertämään hyvin sitrushedelmien ympärillä, jotta ne eivät ala homehtua ja käännä niitä päivittäin.
Kuivaus mikroa altouunissa tai uunissa
Näin kuivatut hedelmät sopivat myös kulutukseen. Koska vesi on poistettu, niillä on huomattavasti voimakkaampi aromi kuin tuoreilla mandariineilla.
- Vuoraa uunin ritilä leivinpaperilla.
- Levitä mandariinit, siivut eivät saa koskettaa toisiaan.
- Lisää keskitasolle.
- Koska sitrushedelmät menettävät paljon kosteutta, aseta alle alumiinifoliolla vuorattu tippa-astia.
- Vaihda putki 50-70 asteeseen ja kuivaa trooppisia hedelmiä 5-6 tuntia.
- Käännä tunnin välein, jotta hedelmät kuivuvat tasaisesti.
- Kun mandariinit ovat täysin kuivia, poista ne ja anna jäähtyä. Säilytä kuivatut hedelmät tiiviisti suljetuissa astioissa kulutusta varten.
Jos haluat kuivata mikroa altouunissa, aseta viipaleet lautaselle ja kuivaa niitä 900 watin teholla 2,5 minuuttia. Käännä sitten ja kuivaa uudelleen samoilla asetuksilla.
Vinkki
Jos paloittelet kuivatut hedelmät, voit laittaa ne tuoksuviin pusseihin ja käyttää niitä kaapin hajuveteenä. Sitrushedelmien tuoksu pitää koit loitolla.
