Mustat aroniat, jotka tunnetaan myös nimellä mustat aroniamarjat, suositellaan meille terveellisenä superruokana. Mutta silti on punaisia yksilöitä, joista kukaan ei halua sanoa sanaakaan. Ovatko ne myrkyllisiä? Jos on, mitä riskejä ne aiheuttavat?
Ovatko punaiset aroniat myrkyllisiä?
Punaiset aroniamarjat (Aronia arbutifolia) eivät ole myrkyllisiä, mutta ne ovat syömättömiä raakana. Ne sisältävät syanidia, mutta pieniä, vaarattomia määriä. Kuumentaminen vähentää edelleen myrkkypitoisuutta. Pensas on myös arvokas laitume mehiläisille.
Onko punainen aronia myrkyllinen?
Ei, ei oikeastaan. Punaiset aroniat, tieteellisesti Aronia arbutifolia, ovat syötäviä kohtuudella raakana, mutta yksinkertaisestisyötäväksi kelpaamatonSiksi on ymmärrettävää, että niitä ei mainita resepteissä eikä niiden terveellisillä ainesosilla ole kysyntää. Punaista aroniaa kutsutaan myös huopa-aroniaksi, koska sen lehtien alapinnat ovat huopaiset. Se saa myös lempinimen kääpiöpihlaja, koska sen marjat muistuttavat pihlajamarjoja, joiden väitetään myös virheellisesti olevan myrkyllisiä.
Miksi aroniassa on varoitus syanidista?
Pussihappo on myrkyllinen aine ihmisilleVaroitukset annetaan nopeasti. Itse asiassa on parempi reagoida varovasti, kunnes keskittymisen vaarattomuus on todistettu kiistattomasti. On totta, että kaikki Aronia-lajikkeet, sekä mustat että punaiset, sisältävät amygdaliinia, joka muuttuu elimistössä syanidiksi. Mutta myös monet muut vihannekset ja hedelmät, joita syömme säännöllisesti, sisältävät sitä, jopa suurempina pitoisuuksina.
Kuinka vaarallista aroniamarjojen nauttiminen on ihmisille?
Käytännössä vähän. Tiede on tarkastellut syaanivetyä tarkemmin ja on nyt kyennyt vahvistamaan seuraavat seikat tutkimuksissa:
- Huolea aiheuttava aine sisältyy pääasiassa ytimiin
- pitoisuus on noin 1,2 mg/100 g hedelmää
- kriittinen saanti on 0,3 mg painokiloa kohden
- raa'at marjat ovat turvallisia pieninä määrinä
- Lämmitys vähentää merkittävästi myrkkypitoisuutta
Niiden nauttiminen ei ole mitenkään kyseenalaista, ja sitä suositellaan jopa syötäville mustille aroniaille. Tutkimukset vahvistavat myös, kuinka terve Aronia on.
Pitäisikö punainen aronia parempi poistaa puutarhasta?
Punaisen aronan kukat houkuttelevat toukokuussa mehiläisiä, kimalaisia ja muita hyönteisiä. Siksi tämä Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva pensas onarvokas laidun mehiläisille Koska kukaan ei todennäköisesti välitä syötäväksi kelpaamattomia hedelmiä, ne eivät käytännössä aiheuta suurta uhkaa.
Vinkki
Älä sekoita myrkylliseen punaiseen kuusamaan
Haluatko itse selvittää, kuinka syötäväksi kelpaamaton punainen aronia todella on? Varmista sitten, että olet todella tekemisissä huopaisen aronian kanssa. Punaisen kuusaman myrkyllisten hedelmien kanssa on vaara sekoittua.
