Ruskeat täplät jäävuorisalaatissa herättävät kysymyksiä. Miten täplät syntyivät? Onko salaatti pilaantunut? Lue jäävuorisalaatin yleisimmistä ruskean värjäytymisen syistä täältä. Voit selvittää, voitko vielä syödä salaatin täältä.
Voitko syödä jäävuorisalaattia, jossa on ruskeita pilkkuja?
Jäävuorisalaatti, jossa on ruskeita pilkkuja, ei ole enää tuore. Jos värimuutos on vainvarressa, voit silti syödä jäävuorisalaattiaSyömätön on jäävuori salaattia, jos lehdet peittyvät ruskeilla mutaisilla täplillä ja salaatin pää painuu alas.
Miksi jäävuorisalaatti saa ruskeita pilkkuja?
Yleisin syy jäävuorisalaatin ruskeille täplille ovatmustelmat, jotka ovat ilmaantuneet varastoinnin aikana. Ruskea värjäytyminen salaatin varressa ja päässä on usein merkki siitä, että jäävuorisalaatti onei enää tuore. Toinen syy jäävuorisalaatin ruskeille täplille on sen säilyttäminen kypsän hedelmän vieressä. Omenat, banaanit ja muut kypsyvät hedelmät vapauttavatkypsymiskaasua eteeni varastoinnin aikana. Jos salaatti tai muuntyyppinen salaatti joutuu kaasumaisen kypsymishormonin vaikutuksen alaisena, salaatin lehtiin muodostuu ruskeita pilkkuja.
Milloin jäävuorisalaatin syöminen kannattaa lopettaa?
Jäävuorisalaatti pilaantuu, kun sen lehdet peittyvät pehmeillä,ruskeilla täplilläja salaatin päällälupautuu. Tässä tilassa sinun ei pitäisi enää syödä jäävuorisalaattia.
Tie jäävuorisalaatin syömäkelvottomuuteen on pitkä prosessi, joka alkaa varren ruskeasta värjäytymisestä. Niin kauan kuin salaatin lehdet ovat vielä vaaleanvihreitä ja rapeita, jäävuorisalaatti ei ole pilaantunut. Poista vain varsi, pese salaatinlehdet ja syö huoletta.
Kuinka välttää ruskeita pilkkuja jäävuorisalaatissa?
oikea säilytys voi estää jäävuorisalaattia saamasta ruskeita pilkkuja. Ihannetapauksessa jäävuorisalaattia ei tulisi leikata tai pestä ennen varastointia. Kuinka tehdä se oikein:
- Poista vaurioituneet ja voimakkaasti likaiset lehdet salaatin päästä.
- Laita salaatin pää rei'itettyyn muovipussiin tai kääri se keittiöpyyhkeeseen.
- Säilytä jäävuorisalaattia jääkaapin kasvisosastossa (säilyvyys kaksi viikkoa) tai kuivassa, viileässä kellarissa (säilyvyysaika on yksi viikko).
- Kuivaa jo pestyt salaatinlehdet salaattipyöreässä ja säilytä lukittavassa Tupperware-astiassa jääkaapissa (säilyvyys muutama päivä).
Vinkki
Kasvata itse jäävuorisalaattia
Jäävuorisalaattia suositellaan viljeltäväksi ikkunalaudalla tai kylmässä maaliskuussa. Istuta nuoret kasvit toukokuussa ravinnepitoiseen maahan aurinkoiseen tai osittain varjoiseen paikkaan. Varmistaaksesi pyöreän, kiinteän salaatin pään, istuta jäävuorisalaatti juuri juuren kaulan alle. Optimaalinen istutusetäisyys on 35 cm. Kuivissa olosuhteissa kastelu ja kompostilannoitus riittää.
