Pienet, pitkänomaiset lehdet ovat keittiön aarre, jonka haluamme saada tästä yrtistä. Kukat eivät juurikaan näytä roolia sen viljelyssä, niitä tuskin tässä maassa muutenkaan nähdä. Mutta niitä saattaa olla olemassa, eikä niitä ole pulaa.
Kuinka rakuuna kukkii?
Kulinaarinen yrtti rakuuna kuuluu päivänkakkara-heimoon (Asteraceae). Sen versojen yläosassa kasvaa kesällä monia haaroittuneita sipuleita, joissa on lukemattomia kukkanuppuja. Avautuneet kukat ovat pallomaisia, värillisiävalko-kelta-vihreä, halkaisij altaan 2-3 mm, hyvinpieniäja myöshuomaamaton
Milloin rakuuna kukkii?
Tarragon (Artemisia dracunculus) kukkii kuukausinaheinäkuusta syyskuuhuntässä maassa. Kuitenkin rakuuna kukkii täälläharvoin Ranskalainen rakuuna, jota pidetään erittäin aromaattisena kulinaarisena yrttinä, tarvitsee yksinkertaisesti paljon enemmän aurinkoa kuin se voi saada kukkapäille. Kirkas venäläinen rakuuna sietää kylmempiä lämpötiloja ja kestää talvella -10 °C. Se voi myös kukkia meidän leveysasteillamme, mutta sillä on paljon vähemmän tuoksua tarjolla. Itä-Euroopassa, jossa rakuuna kasvaa villinä, kukinta voi alkaa jo touko-kesäkuussa.
Voinko korjata lehtiä kukkivasta rakuunasta?
Venäjän rakuuna on lyhyt. Paras sadonkorjuuaika on lämmin, aurinkoinen aamu. Jos et käytä sitä tuoreena ajoissa, voit kuivata tai pakastaa sen. Ranskalainen rakuuna on jatkuvasti aromaattista.
Ovatko rakuunakukat myös syötäviä?
Kukat ovat syötäviä Niitä ei kuitenkaan käytetä keittiössä. Koska puutarhassa on tarjolla paljon herkullisempia ja koristeellisia kukkia. Voit kuitenkin kuivata rakuunakukkia ja valmistaa ne teeksi. Sillä on ruokahalua stimuloiva, ruoansulatusta edistävä vaikutus.
Kuinka voin levittää rakuunaa, jos se ei kukki ollenkaan?
Ranskalainen rakuuna, joka ei kukki, ei voi tarjota siemeniä lisäykseen. Voit kuitenkin levittää siitä myös useita yksilöitä:
- lisätä kasvullisesti
- Juurijaosto
- tailehtipistokkailla
Tässä maassa kukkiva venäläinen rakuuna, joka tunnetaan myös nimellä Siperian rakuuna, voidaan helposti lisätä kylvämällä.
Vinkki
Taruuna ei ole myrkyllistä
Tarraunia on pitkään kuvattu myrkylliseksi, koska se sisältää estragolimyrkkyä. Tieteelliset tutkimukset ovat nyt osoittaneet, että kulutettu määrä on paljon hälyttävän tason alapuolella. Vain raskaana olevia ja imettäviä naisia kehotetaan olemaan käyttämättä sitä.
