Pikikuktus on "maukas" piikukkakktus. Optimaalisissa olosuhteissa se kasvaa jopa viisi metriä korkeaksi ja tarjoaa ihmiskunnalle syötäviä hedelmiä. Maamme ei ole hänen suosikkikotinsa, mutta jos haluat kokeilla aromaattista hedelmää nimeltä viikuna, löydät sen.
Miltä piippupäärynä maistuu?
Kyppypäärynässä onmakeahapan hedelmälihaHedelmän kovat siemenet ovat syötäviä, kuori ei kelpaa syötäväksi. Makumuistuttaa viikunoita, mutta sisältää myös päärynän ja melonin aromaattisia vivahteita. Hyytelömäinen, rakeinen massa on virkistävää kesällä.
Miltä kypsä viikunapäärynä näyttää?
On tärkeää tunnistaa kypsät viikunapäärynät, sillä kypsymättömät yksilöt eivät ole nautinnollisia. Lisäksi kypsymättöminä korjatut hedelmät eivät enää kypsy. Kypsällä viikunapäärynällä on seuraavat ominaisuudet:
- ovaalin muotoinen
- n. Pituus 5-10 cm
- 100-200 grammaa
- punertava kuoren väri
- pehmeä, antaa hieman paineen alla
- Piikit ovat jo pudonneet
- vain piikit näkyvät
Ovatko piikut terveitä?
Viikikäspäärynät ovat erittäin terveellisiä. Voit käyttää niitä turvallisesti suuria määriä, koska niissä on vain 41 kaloria 100 grammassa. Hedelmissä on tarjolla seuraavat terveelliset ainesosat:
- Magnesium
- kalsium
- B-, C- ja E-vitamiinit
- Kuitu
- Limat
Pikkkupäärynäkaktus (Opuntia ficus-indica) tulee alun perin Meksikosta. Siellä alkuperäiskansojen keskuudessa sen kukkia ja hedelmiä pidetään jopa parantavina.
Kuinka syön viikunapäärynän oikein?
Jos haluat nauttia aromaattisesta mausta täysin, syö viikunat puhtaana. Ennen kuin teet tämän, kuori paksu kuori pois, koska se ei ole syötävä. Voit myöspuolittaa hedelmän ja kauhaa sen poiskiivien tapaan. Kaktuksen hedelmiä voit käyttää myös sekoitettuihinhedelmäsalaatteihintai käsitellä niistämehutaihillo.
Voinko korjata viikunapäärynöitä myös Saksassa?
Parhaallakin hoidolla kypsiä viikunapäärynöitä voidaanvain harvoinkorjata Saksassa. Elinolosuhteet eivät ole tähän optimaaliset. Joskus ne ovat niin epäsuotuisia, että piikkökaktus ei edes kukki, kutistuu rumaksi tai roikkuu. Lisäksi kaksi kasvia on oltava läsnä, jotta lannoitus tapahtuu. Kun muutama hedelmä on täysin kypsä, ne ovatvähemmän aromaattisia kuin alkuperämaassa. Tässä maassa myytävät hedelmät tulevat Italiasta, Espanjasta tai Etelä-Amerikasta.
Milloin ja miten viikunat korjataan?
Kaktus kantaa hedelmää kolmen tai neljän vuoden kuluttua istutuksesta. Sadonkorjuuaika onloppukesällä tai syksyllä. Hedelmät erotetaan parhaiten kasvistaterävällä veitsellä
Kuinka kauan tuoreet viikunat kestävät?
Pikkunpäärynät kestävät vainmuutaman päivän. Niiden tulee ollajääkaapissakulutukseen asti.
Vinkki
Varo piikkejä
Supermarketeissa myytävät kaktushedelmät on harjattu pois sadonkorjuun jälkeen. Mutta et voi aina luottaa siihen, että ne ovat piikkivapaita. Suojaa itsesi tuskallisilta pistoilta pitämällä käsineitä kuorinnan aikana.
