Perunat ovat kasvaneet maassa noin kolme kuukautta. Nyt kasvit alkavat lepoaikansa - perunarikkaruoho muuttuu keltaisiksi, kuihtuu ja lopulta kuihtuu. Nyt on aika korjata perunat.
Milloin ja miten perunat tulee korjata?
Perunat tulee korjata, kun perunarikkakasvi on kuollut ja mukulan kuori on kiinteä. Kaiva kasvi varovasti kaivuhaarukalla tai perunakuokalla ja irrota mukulat kasvista. Lajittele ja säilytä perunat sitten oikein.
Sadonkorjuuaika
Perunasato alkaa kesäkuussa varhaisten perunoiden kaivamalla. Keskivarhaisia perunoita seuraa noin elokuun lopulla. Myöhäisiä lajikkeita voi korjata lokakuuhun asti.
Kypsenyyden merkit
Keskivarhaisten ja myöhäisten perunoiden kohdalla odota, kunnes perunaruoho on kuollut. Sitten kaivaat kasvin varovasti esiin. Jos perunat irtoavat helposti eikä mukulan kuorta voi hieroa pois sormin, peruna on valmis korjattavaksi.
Tärkeää: Jos perunakasveissasi on merkkejä myöhäisruttosta, aloita mukuloiden korjuu välittömästi. Tämä estää sienen leviämisen mukuloihin ja sato säästyy.
Varhaisten perunoiden sadonkorjuu
Uusiperunat poimitaan, kun kaali on vielä vihreää. Aikaisintaan 60 päivän kuluttua kaivaa varovasti mukula ja hiero sen kuorta sormella. Sama pätee tässäkin: jos kuori on kiinteä, peruna on kypsä. Voit säilyttää uusia perunoita vain muutaman päivän.
Perunoiden kaivaminen
Perunoiden poimimiseen tarvitset kaivuhaarukan (139,00 € Amazonissa), joka suojaa mukuloita vaurioilta. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös erityistä perunakuokkaa tai lapiota.
Kaivuhaarukka työnnetään maahan kasvin viereen ja asetetaan vivun tapaan. Vedät sitten perunakasvin pois maasta varresta. Mukulat voidaan helposti poistaa kasvista. Kasvin ympäriltä kannattaa myös kaivaa maata varovasti, perunat piileskelee täälläkin.
Perunoita ei tarvitse korjata kerralla. Niin kauan kuin ne ovat hyvin maaperän peitossa, ne voivat pysyä maassa jonkin aikaa. Jotta maaperä erottuu mukuloista, voit antaa niiden kuivua sängyssä. Perunanlehdet hävitetään kompostiin.
Perunoiden lajittelu
- Vihreät perunat lajitellaan. Ne sisältävät myrkyllistä solaniinia, eivätkä ne ole syötäviä eivätkä käyttökelpoisia elintarvikkeina.
- Myös ruskeat perunat heitetään pois
- n. Voit säästää 3 cm isoja mukuloita siemenperunaksi seuraavaksivuodeksi
- Sadonkorjuun aikana vaurioituneita perunoita on parasta syödä heti
Perunoiden oikea säilytys
Perunat säilyvät parhaiten pimeässä huoneessa, mikä estää vihreiden täplien muodostumisen. Ilmastoitu kellari, jonka lämpötila on 4-8 celsiusastetta, on ihanteellinen. Kuumuus (joka edistää itiöiden muodostumista) ja huurre (joka muuttaa tärkkelyksen sokeriksi) eivät ole toivottavia.
Perunahordit, sälelaatikot tai ilmavat kasvislaatikot sopivat säilytykseen. Kauhat tai muoviastiat eivät sovellu. Mätänevät perunat pitää aina selvittää.
Vinkkejä ja temppuja
Perunarikkaruohon kuoltua kannattaa odottaa noin 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Silloin kuori voi olla vielä kiinteämpi ja peruna säilyy pidempään.
