Piparminttutee, joka on valmistettu tuoreesta puutarhan piparmintusta, on erittäin virkistävää kuumina kesäpäivinä. Mutta eivät vain englantilaiset arvosta sitä mausteeksi minttukastikkeessa. Vinkkejä piparmintun korjaamiseen ja käsittelyyn.
Milloin on paras aika korjata piparminttu?
Piparminttu on parasta korjata vähän ennen kukintaa kesäkuussa, koska siellä eteeristen öljyjen osuus on suurin. Pieniä määriä voi poimia jatkuvasti ja toinen pääsato tapahtuu syksyllä. Leikkaaminen on mahdollista tarvittaessa.
Milloin on paras aika korjata piparminttu?
On kolme tapaa kerätä tuoretta piparminttua
- Pienet määrät käynnissä
- Ensimmäinen sadonkorjuu vähän ennen kukintaa kesäkuussa
- Syksyn toinen pääsato
- Luumut aina tarvittaessa
Pippuminttu oikein
Heti kun piparminttu on kehittänyt tarpeeksi lehtiä, voit poimia niistä muutaman teen keittoon tai lisättäväksi herkullisiin ruokiin.
Koska piparminttu juodaan tässä maassa yleensä teenä tai jalostetaan piparminttuöljyksi, pääsadon tulisi tapahtua, kun kasvi alkaa kukkia. Silloin eteeristen öljyjen osuus lehdissä on suurin. Kukinta-aika kestää kesäkuusta elokuuhun.
Vähän ennen talvea voit taas tarttua saksiin tai veitseen ja leikata kasvit kokonaan pois. Korjatut varret soveltuvat kuitenkin kulutukseen vain, jos kesä on ollut erittäin lämmin. Viileän, sateisen kesän jälkeen piparminttua ei kannata käsitellä, koska lehdet eivät kyenneet tuottamaan tarpeeksi aromia.
Kuinka leikkaa piparminttu?
Katkaise yksittäisiä lehtiä varresta sormillasi. Varmista kuitenkin, että varret eivät repeydy, sillä tuholaistartunnat voivat nopeasti asettua tänne.
Piparminttu on parasta leikata terävillä saksilla juuri maanpinnan yläpuolelta pääsatoja varten. Kasvit sietävät voimakasta karsimista ja itää uudelleen luotettavasti.
Jos välissä, sinun on käytettävä saksia silloin tällöin lyhentääksesi piparminttua. Kasveilla on tapana kasvaa umpeen, ja ne voidaan pitää hallinnassa vain karsimalla.
Piparmintun käsittely sadonkorjuun jälkeen
Piparminttua ei saa missään tapauksessa jättää makaamaan pitkäksi aikaa sadonkorjuun jälkeen. Mitä nopeammin käsittelet niitä, sitä suurempi on eteeristen öljyjen osuus lehdissä.
Piparminttu on aromaattisin, kun haudut juuri poimittuja lehtiä teenä tai lisäät ne ruokiin.
Piparminttu sopii erinomaisesti erilaisten ruokien ja juomien kanssa. Kuivattuna voit kerätä piparminttuteetä talveksi, eikä sinun tarvitse ostaa valmista teetä. Tämä on erityisen edullista, koska ostettu piparminttutee on usein saastunut haitallisilla aineilla.
Eri tapoja säilyttää piparminttu
- Kuivaus
- Jääminen
- Liota öljyssä
- Piparminttuöljy
- Yrttisuola
- Piparminttuhyytelö
- Piparminttulikööri
Vinkkejä ja temppuja
Piparminttu on universaali yrtti, jota voit käyttää moneen asiaan. Piparminttuöljy tunnetaan päänsärkyä parantavista vaikutuksistaan. Se jopa ajaa hiiret pois, jos laitat muutaman tipan hiiren reikiin.
