Nopeakasvuinen raketti voidaan korjata vain 4-6 viikkoa kylvöstä. Tuoreet lehdet maistuvat miedosti pähkinäisiltä tai mausteisilta ja tulisilta ja täydentävät ruokalistaamme huhtikuusta lokakuuhun. Sato on runsas, jos noudatat muutamia vinkkejä.
Milloin ja miten raketti korjataan?
Raketti voidaan korjata 4-6 viikkoa kylvön jälkeen leikkaamalla nuoret, herkät lehdet leikkaamatta kasvia liikaa. Jatkuvaa kasvua varten ympäri vuoden, kylvä raketti uudelleen useita kertoja ja muista korjata se ennen kukintaa katkeruuden välttämiseksi.
Terveellinen ja maukas raketti
Rocket - joka tunnetaan paremmin italialaisella nimellä rucola - sisältää runsaasti sinapin eteerisiä öljyjä, jotka ovat vastuussa mausteisesta aromista ja pikantista mausta. Se sisältää myös jodia, beetakaroteenia ja foolihappoa. Rockettia käytetään pääasiassa salaattien valmistukseen. Välimerellisessä keittiössä niitä löytyy usein pizza- ja pastaruokien tuoreena lisukkeena. Sopii myös peston valmistukseen.
Milloin ja miten raketti korjataan
Suotuisilla sääolosuhteilla nuoret kasvit kehittyvät nopeasti, joten lajikkeesta riippuen ne voidaan korjata ensimmäisen kerran noin kuukauden kuluttua kylvöstä. Älä leikkaa liian radikaalisti, jotta kasvi itää uudelleen. Ajan myötä kehittyy reheviä ruusukkeita ja rakettia voidaan kannustaa tuottamaan uusia versoja kerta toisensa jälkeen taitavasti karsimalla.
Jos kylvet niitä uudestaan ja uudestaan kesän aikana, sinulla on tuoreita lehtiä saatavilla syksyyn asti. Viimeinen kylvö voidaan tehdä syyskuussa, jos sää on sopiva, jotta sato voidaan tehdä lokakuun lopussa.
Parhaan makuelämyksen saamiseksi nuoret, mureat lehdet poimitaan ja tarjoillaan salaattina lautaselle. Mitä vanhemmat lehdet ovat, sitä vahvemm alta ja kuumemm alta ne maistuvat ja sopivat paremmin maustamiseen kuten yrttejä. On tärkeää varmistaa, että raketti korjataan ennen kuin se kukkii, muuten lehdet maistuvat erittäin teräviltä tai kitkeriltä.
Vinkkejä ja temppuja
Rakettikasveja ei saa lannoittaa. Etenkin typpipitoisia lannoitteita tulee välttää, sillä ne voivat nostaa nitraattipitoisuutta.
