Syksy on sadonkorjuun aikaa. Sängyssä ja parvekkeella kirkkaat, pulleat kurpitsat lupaavat herkullista nautintoa ja luovia sisustusideoita. Seuraavilla riveillä kerrotaan, kuinka voit määrittää, milloin sato on valmis, ja korjata sen ammattimaisesti.
Milloin kurpitsa on valmis korjattavaksi?
Kurpitsa on valmis korjattavaksi, kun sen kuori on sileä ja ehjä, eikä siinä ole vihreitä pilkkuja ja hedelmän varsi näyttää kiinteältä ja puiselta. Koputustesti – ontto, vaimea ääni kuorta naputtaessa – vahvistaa vielä, että kurpitsa on valmis sadonkorjuuta varten.
Miten koputustesti toimii
Jos kesä oli lämmin ja kuiva, on elokuun lopulla alkava sadon paras mahdollisuus. Kypsällä kurpitsalla on sileä, ehjä kuori. Vihreitä pisteitä ei pitäisi enää näkyä siinä. Katso myös hedelmän varsi. Jos se on kiinteä ja puumainen, tämä on toinen merkki siitä, että se on valmis sadonkorjuuseen.
Kokenut harrastuspuutarhuri saa lopullisen varmuuden perinteisellä koputustestillä. Napauta vain kulhoa ja kuuntele. Jos se kuulostaa ontolta ja tylsältä, kurpitsa on kypsä.
Kurpitsankorjuu vaatii herkkyyttä
Kun kohtaa mahtavan kurpitsan, kenellekään ei tulisi mieleen käsitellä sitä lasten käsineillä. Itse asiassa oikea sadonkorjuu vaatii paljon herkkyyttä. Pienetkin kuoren vammat voivat aiheuttaa mätää. Hedelmän varren kanssa kannattaa olla erityisen varovainen.
- leikkaa kurpitsa desinfioidulla, juuri teroitetulla veitsellä
- pala varresta jää hedelmään
- jätä kuivatut kukat kulhoon
Jos ensimmäinen pakkanen on aivan nurkan takana, voit korjata kurpitsan aikaisin. Vahvinkaan kurpitsalajike ei kestä yötä ulkona pakkasessa. Kanna hedelmää lämpimässä, valoisassa huoneessa, jonka lämpötila on noin 20 celsiusastetta. Täällä kurpitsa kypsyy ihanasti 2-3 viikossa menettämättä mitään laadustaan.
Vinkkejä oikeaan säilytykseen
Onnistuneen sadonkorjuun tulee aina johtaa sopivaan varastointiin. Niin kauan kuin kurpitsaa ei leikata, se kestää useita kuukausia seuraavissa olosuhteissa:
- esiintymä on kuiva, lämpötila noin 12 astetta
- Ilma kellarihuone tai viileä, pakkasen autotalli on esimerkillinen
- jokainen kurpitsa makaa styroksi- tai puupohjalla
Jos kyseessä on koristekurpitsa, kuivaamista pidetään tehokkaana säilöntämenetelmänä. Koska oikeat koristekurpitsat eivät muutenkaan sovellu kulutukseen, voit luoda näin kuukausien säilyvyyden.
Vinkkejä ja temppuja
Kärsimättömät harrastuspuutarhurit käyttävät seuraavaa temppua nopeuttaakseen lopullista kypsymisprosessia. Kurpitsaa ei enää kastella. Lisäksi kaikki juuret puolen metrin etäisyydeltä leikataan lapiolla.
