Kaikki retiisit eivät ole samanlaisia. Sitä on saatavana laajassa valikoimassa eri kokoja, värejä ja muotoja. Olipa kyseessä vaaleanpunainen, punainen, valkoinen tai musta; sipulimainen, kartiomainen tai kartiomainen – perspektiivin säilyttäminen retiisimaailmassa ei ole helppoa
Mitä retiisiä ja lajikkeita on olemassa?
Tunnettuja retiisilajikkeita ovat 'Münchner Bier', 'Hilds Blauer', 'Runder Schwarzer', 'Ovale Blanc de Munich', 'Langer Schwarzer Winter', 'Rex', 'Ostergruß rosa', ' Neckarruhm', 'Champion' ja 'Red Meat'. Niiden muoto, väri, kylvöaika ja maku vaihtelevat.
Retiisi puutarhureiden suosikkina
Kasvitieteilijät erottavat laajasti kolme retiisityyppiä. Mutta yksi tyyppi on pääasiassa tärkeä puutarhaviljelyssä, niin kutsuttu puutarharetiisi. Tämä on jaettu kolmeen alatyyppiin, joista jälkimmäinen on puutarhatalouden suosikki:
- Rotan hännän retiisi (palot ja lehdet kulutetaan)
- Retiisi (usein viherlantana kasvatettu)
- Ruoka retiisi (juuret syödään)
Kesä ja talvi retiisit
Syötävästä retiisistä on nyt kehitetty lukuisia lajikkeita monissa eri muunnelmissa. Pohjimmiltaan kaikki nämä lajikkeet eroavat muodon lisäksi kylvöajan, istutustavan ja sadonkorjuun suhteen.
Karkean yleiskuvan säilyttämiseksi syötävä retiisi on jaettu kesäretiisiin ja talviretiisiin.
- Kesäretiisit: pallomaisesta karan muotoiseen, väriltään valkoisesta punaiseen, maultaan mehukas ja mausteinen palava
- Talviretiisi: paksumpi kuori kuin kesäretiisi, helppo säilyttää, kiinteämpi hedelmäliha, terävä maku
Tunnetuimmat ja suosituimmat retiisilajikkeet
Jos olet tähän asti pystynyt seuraamaan retiisiviidakkoa, saat nyt selville, mitkä lajikkeet ovat erityisen tunnettuja ja suosittuja puutarhaviljelyssä. Ota kaikki irti pitkästä kaudesta kasvattamalla sekä kesä- että talviretiisi!
Kylvö kesäkuusta syyskuuhun (talviretiisi):
- ’Münchenin olut’: valkoinen, terävä, 20 cm pitkä
- ’Hilds Blauer’: sininen, kartiomainen, runsas
- 'Round Black': musta, pyöreä, kuuma, kiinteälihainen
- ’Ovale Blanc de Munich’: valkoinen, soikea
- ’Long Black Winter’: musta, pitkänomainen, kiinteälihainen
Kylvö maaliskuusta kesäkuuhun (kesäretiisi):
- ’Rex’: valkoinen, tetraploidi, miedosti mausteinen
- ’Pääsiäistervehdys pinkki’: vaaleanpunainen-punainen, jääpuikkomainen
- 'Neckarruhm': punainen, jääpuikkomainen, 15-20 cm pitkä
- 'Champion': retiisi, helakanpunainen, pallomainen, pieni
- ’Punainen liha’: punavalkoinen, mukulainen
Vinkkejä ja temppuja
Kaikilla retiisilajikkeilla on yksi yhteinen piirre: ne kasvavat erittäin nopeasti kylvön jälkeen. Jos ei m alta odottaa, kannattaa pitää kiinni retiisistä, jotka ovat kesällä korjattavissa 4 viikossa.
