Parsasta suurin osa kuluttajista ajattelee kahta tyyppiä: valkoista tai valkoista parsaa ja vihreää parsaa. Lajikkeita on useita, joista osa soveltuu hyvin kotipuutarhaan.
Millaiset parsat sopivat kotipuutarhaan?
Suosittuja parsalajikkeita kotipuutarhassa ovat valkoiset parsat, kuten Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha ja vihreät parsat, kuten Xenolim ja Huchels Schneewittchen. Purppura Burgundine-lajike sopii myös ja tarjoaa useita värejä.
Valkoinen, vihreä tai violetti – mikä väri sen pitäisi olla?
Valkoinen parsa on edelleen yleisimmin viljelty lajike Saksassa. Mutta myös vihreä parsa on tulossa yhä suositummaksi, koska sitä on helpompi vetää, sitä ei tarvitse kuoria ja se maistuu aromaattisemm alta.
Valkoisen parsan kasvattaminen kotipuutarhassa kannattaa vain, jos tilaa on tarpeeksi. Vihreitä parsalajikkeita voidaan viljellä pienemmässä tilassa ja ne ovat vähemmän vaativia.
Parhaat parsalajikkeet kotipuutarhaan
Valkoisen parsan lajikkeet:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Vihreät parsalajikkeet
- Xenolim
- Huchelin lumikki
Purppuraparsalajike
Burgundy
Yksittäisten parsalajikkeiden edut
Valkoisten ja vihreiden parsalajikkeiden joukossa on niitä, jotka kypsyvät aikaisemmin, ja toisia, joiden sadonkorjuuaika alkaa myöhemmin.
Joillekin lajikkeille on ominaista erityisen paksu ja suora varren muodostus. Toiset muodostavat kompaktin kärjen, jota asiantuntijat arvostavat suuresti.
Vihreät parsalajikkeet sisältävät paljon C-vitamiinia, koska ne ovat suorassa kosketuksessa auringon kanssa. Jos haluat kasvattaa parsaa terveydellisistä syistä, valitse vihreitä lajikkeita.
Varhainen sato, paksut varret vai paljon satoa?
Varhaisia lajikkeita ovat valkoparsalajikkeet Ramires, Ravel, Huchels Alpha ja Gijnlim. Ne itävät varhain ja takaavat siksi korkean sadon. Tämä koskee myös viherparsalajikkeita Huchels Schneewittchen ja uutta Xenolim-lajiketta, joita voi myös istuttaa varhain.
Jos arvostat paksuja parsankärkiä, istuta myöhemmin kypsyvä lajike Baklim tai uusi Cumulus.
Violetti Burgundine-lajike on vielä suhteellisen tuntematon. Vihreän parsan tavoin se kasvaa maan päällä ja muodostaa violetteja varsia. Tikut maistuvat parhaiten raakana, kun väri muuttuu kuumennettaessa.
Vinkkejä ja temppuja
Parsa voidaan syödä raakana tai keitettynä. Kasvata värillisiä lajikkeita, jos haluat visuaalisesti korostaa salaattejasi violetilla tai vihreillä parsapaloilla parsakauden aikana. Etenkin violetteja lajikkeita on harvoin saatavilla kaupoista.
