Herukoita on kolmessa värissä: punainen, valkoinen ja musta. Ne eroavat toisistaan hoidon ja ennen kaikkea leikkauksen suhteen. Veriherukkaa ei kasvateta marjapensaana, vaan vain koristekasvina.
Millaisia herukoita on olemassa?
Herukoita on neljä päätyyppiä: punaherukat, mustaherukat, valkoherukat ja veriherukat (koristeherukat). Ne vaihtelevat väriltään, maultaan ja käyttötarkoitukseltaan, ja jotkut lajikkeet ovat sieni- ja tuholaiskestäviä.
Päälajikkeet
- Punaherukat
- Mustaherukat
- Valkoherukat
- Veriherukat
Ostaessasi etsi kestäviä herukkalajikkeita, jotka kestävät herukkataudeja ja tuholaisia.
Punaherukat
Ne ovat tunnetuimpia herukoita. Niille on ominaista raikas punainen väri. Maku on makea ja hieman hapan pohjavire.
- “Heinemanns Rote Spätlese” – kukkii myöhään, kantaa paljon hedelmää, sopii heti syötäväksi ja jalostettavaksi
- “Makosta” – tummanpunainen, erittäin aromaattinen jalo lajike
- “Rolan” – varhainen sato, vastustuskykyinen sienitaudeille
- “Rovada” – suuret, keskikokoiset punaiset marjat erittäin hyvällä tuoksulla
- " Telake" - kantaa erittäin hyvin, kestää monia herukkasairauksia
Mustaherukat
Tuoreiden mustaherukoiden tuoksu ei sovi kaikille kirkkaan maun takia. Korkean happopitoisuutensa vuoksi niistä jalostetaan pääasiassa paljon sokeria jälkiruokiksi, hyytelöiksi ja mehuiksi.
- " Bona" – erittäin aromaattinen
- “Ometa” – runsastuottoinen lajike aromaattisilla marjoilla, kestää useimpia sairauksia ja tuholaisia
- “Silvergieters Black” – ristipölytys välttämätön, aromaattinen ja vähemmän kirpeä kuin muut lajikkeet
- " Titania" – erittäin suuret marjat, kestävät sienitaudeille ja tuholaistartunnalle
- “KieRoyal” – aikaisin kypsiä, makeita, sateenkestäviä marjoja
Valkoherukat
Valkoherukat eivät ole yhtä aromaattisia ja ovat hieman miedompia kuin punaiset lajikkeet.
- " Blanka" – valmis sadonkorjuuseen puolivälissä
- “Samppanja” – hedelmäinen tuoksu, joka muistuttaa samppanjaa
- " White Versailles" – erittäin suuret, sokerimakeat marjat, hyvä tuorekulutukseen
Veriherukat tai koristeherukat
Ne on kasvatettu yksinomaan niiden kauniiden kevätkukintojen vuoksi. Lukuisia pieniä silmuja kirkkaan punaisessa muodossa pitkissä lehdissä. Myös valkoisia ja punavalkoisia lajikkeita on jo markkinoilla.
Kasvi tuottaa muutamia hedelmiä, joilla ei juuri ole omaa aromia ja jotka eivät siksi sovellu kulutukseen. Mutta marjat eivät ole myrkyllisiä.
- " Kuningas Edward VII" – usein edustettuna kotipuutarhoissa
- “Atrorubens” – ihanteellinen kukkiviin pensaisiin
- " Lumiliekki" – valko-punaiset kukat
- “White Icicle” – valkoiset kukkakukat
Vinkkejä ja temppuja
Mustaherukoita kutsutaan ranskaksi cassisiksi. Ne ovat kaikkien jälkiruokien, liköörien ja muiden ruokien perusta, ja niissä on mustien marjojen kirpeä, mausteinen maku.
