Viime vuosikymmeninä ilmasto Pohjois- ja Keski-Euroopassa on muuttunut. Vuotuinen keskilämpötila on noussut keskimäärin noin kolme astetta. Lisäksi Pohjois-Euroopan lauhkeilla alueilla alle -15 °C lämpötilat saavutetaan harvoin. Tämä muutos avaa täysin uusia viljelymahdollisuuksia: esimerkiksi viiniä ei viljellä vain klassisilla alueilla, vaan uusia viljelyalueita on syntymässä myös Tanskaan ja Ruotsiin. Mutta koskeeko tämä myös sitruunoita?
Mitkä sitruunapuulajikkeet ovat kestäviä?
Kestävät sitruunapuut ovat harvinaisia, mutta karvas sitruuna (Citrus trifoliata) on pakkasenkestävä -25°C asti. Ichang Lemon ja Yuzu -hybridit ovat kestäviä -10 °C:een ja -12 °C:seen asti. Näiden lajikkeiden hedelmät ovat kuitenkin vähemmän maukkaita kuin klassiset sitruunat.
Klassiset sitruunalajikkeet eivät ole kestäviä
Citrus limon -suvun klassiset sitruunalajikkeet eivät ole kestäviä leveysasteillamme, ja ne tulisi talvehtia tarpeidensa mukaan. Vaara ei ole vain se, että puu saattaa jäätyä mahdollisen pakkasen vuoksi. Sää on yleensä liian kostea ja liian pimeä. Sitruunat talvehtivat ihanteellisesti noin 10 °C:n keskilämpötilassa ja huomattavasti enemmän valoa kuin talven aurinko antaa niille.
Kystävät sitruunalajikkeet
Silti ulospääsy on olemassa - kunhan et arvosta syötävää tailaittaa maukkaita hedelmiä. Keski- ja Pohjois-Kiinasta kotoisin oleva katkera sitruuna, joka tunnetaan myös kolmilehtisenä appelsiinina (Citrus trifoliata tai Poncirus trifoliata), on ainoa sitrushedelmälaji, joka on talvella lehtipuista ja kestää pakkasen jopa - 25 °C. Tämä kaunis, jopa kolme metriä korkea pensas voidaan istuttaa puutarhaan epäröimättä. Karvassitruunaa käytetään usein oksastuspohjana, mikä puolestaan johtaa siihen, että vartettu kasvi kestää paremmin kylmää ja kosteutta. Niiden keltaoranssit, karvaiset hedelmät ovat kuitenkin syömäkelvottomia niiden sisältämien karvaiden aineiden vuoksi.
Muut talvenkestävät sitruslajikkeet
Kuvaillut katkeran sitruunan risteykset tai hybridit osoittautuvat usein kestäviksi, mutta vain miinus kahdeksan ja miinus kahdentoista °C:n lämpötiloissa. Nämä ovat appelsiinin ja katkeran sitruunan (citrangen), mandariinin ja katkeran sitruunan (citrandarinen) sekä ns. papedas (ichang) hybridejä. Näiden puiden hedelmillä on kuitenkin enemmän tai vähemmän kirpeä ja hapan aromi. Periaatteessa mitä pakkaskestävämpi sitrushedelmätyyppi, sitä vähemmän maukkaita hedelmät ovat.
Ichang Lemon
Ichang Lemon on hyvin vanha kiinalainen Citrus ichangernsiksen ja Citrus maximan hybridi. Kasvi on pakkasenkestävä miinus 10 °C:seen asti. Se muodostaa leveän pensaan, jossa on suuret, roikkuvat lehdet ja versot sekä suuret, valkoiset kukat. Sen hedelmät muistuttavat paksua sitruunaa, jonka kuori on paksu, pehmeä. Massassa on hapan pomelo-aromi, jossa on hieman greipin katkeruutta.
Vinkkejä ja temppuja
Tuhansia vuosia vanha japanilainen hybridi Yuzu on myös pakkasenkestävä miinus 12 °C:een asti. Se on ichangin ja mandariinin risteytys, joka tuottaa klementiinin k altaisia hedelmiä. Satsuma-mandariini on myös melko pakkaskestävä.
