Banaanipuu on kasvitieteellisessä mielessä monivuotinen kasvi. Se tekee vaikutuksen 6-9 metrin korkeudella. Lehdet kasvavat jopa 6 metriä pitkiksi. Lue lisää Musan kukasta, alkuperästä ja käytöstä.
Mikä on banaanipuu ja miten sitä käytetään?
Banaanipuu (Musa) on monivuotinen kasvi, joka voi kasvaa jopa 9 metriä korkeaksi. Banaani on yksi vanhimmista viljelykasveista, ja se jaetaan hedelmä-, ruoanlaitto- ja tekstiilibanaaneihin. Tärkeimmät vientimaat ovat Keski- ja Etelä-Amerikka, ja Saksan vuosikulutus henkeä kohti on 18 kiloa.
Historia ja alkuperä
Banaani on yksi vanhimmista viljelykasveista maan päällä. Historioitsijat kirjasivat heidän viljelynsä jo esihistoriallisella aikakaudella. Ensimmäisellä vuosisadalla jKr arabit toivat sen Afrikkaan.
Tästä syystä termi "banaani" juontaa juurensa arabiasta. Saksan käännöksessä sana tarkoittaa "sormea". Kasvitieteilijä Carl von Linné nimesi sen ensin italialaisen lääkärin Antonius Musan mukaan.
1400-luvulla Musa levisi portugalilaisten mukana Etelä-Amerikkaan, Eurooppaan ja Kanariansaarille.
Kukkia ja hedelmiä
Lumoavien banaanikukkien akseli on jopa metrin pituinen. Sen päälle kehittyy kellertäviä kukkia. Kolibrit, lentävät ketut, lepakot ja haukkakoit pölyttävät näitä kukkia.
Kukinnasta hedelmään kuluu noin 14–18 kuukautta. Hedelmien kypsyminen (sub)trooppisessa ilmastossa kestää keskimäärin 3 kuukautta. Villi banaani tekee vaikutuksen suurilla siemenillä. Sitä vastoin viljelykasvi tuottaa suhteellisen suuria hedelmiä ilman siemeniä.
Käyttö
Musa on jaettu kolmeen eri lajikkeeseen:
- Hedelmäbanaani (jälkiruokabanaani)
- Plantain (plantain)
- Tekstiilibanaani (Musa textilis)
Keltainen hedelmäbanaani on hyvin yleinen tässä maassa sulavan makean maun ansiosta. Sen sijaan jauhobanaani on tärkeä osa päivittäistä ruokalistaa, varsinkin sen viljelymaissa. Tekstiilibanaanin kimmoisat kuidut ovat edelleen tärkeä komponentti köyden ja paperin tuotannossa.
Taloudellinen merkitys
Maailmakaupassa banaani on perusvientituotteena heti maissin, vehnän ja sokerin jälkeen. Tärkeimmät vientimaat ovat Keski- ja Etelä-Amerikassa. Costa Rica, Honduras, Panama ja Ecuador ovat ensin.
Sieltä ne lähetetään Eurooppaan vähän ennen kypsymistä. Saksassa vuotuinen kulutus henkeä kohti on 18 kiloa.
Vinkkejä ja temppuja
Banaani rikastuttaa Keski-Euroopan ruokalistaa monin tavoin. Tuoreena hedelmänä, kuivattuna tai pakastettuna, se ilahduttaa kaikkia sukupolvia.
