Kovat aprikoosit kypsyvät makeisiin houkutuksiin vain hyvin erityisissä olosuhteissa. Tämä ei ole mahdollista ostetuille kopioille. Ota selvää, kuinka omasta sadostasi peräisin olevilla mehuvilla hedelmillä on paremmat mahdollisuudet.
Voiko aprikoosien antaa kypsyä?
Aprikoosit eivät yleensä kypsy sadonkorjuun jälkeen, varsinkin jos niitä on kuljetettu pitkiä matkoja. Parhaan kypsyyden ja maun saavuttamiseksi valitse pehmeitä, kypsiä yksilöitä ostaessasi tai korjaa aprikooseja omasta puutarhastasi, jos niillä on haluamasi ominaisuudet.
Vihreä tieto
Useimmat aprikoosilajikkeet lopettavat kypsymisprosessinsa heti, kun ne korjataan. Ne kuitenkin kypsyvät vielä hieman seuraavien kahden tai kolmen päivän aikana. Tätä vaikutusta hyödynnetään, kun käydään kauppaa aprikooseilla. Viljelijät poimivat ne vähän ennen kuin ne ovat kypsiä. Kun ostat ne, niiden pitäisi vihdoin olla kypsiä.
Käytännössä ajetaan pitkiä matkoja kuljetuksen aikana. Hedelmät korjataan monta päivää ennen kuin ne ovat kypsiä. Loppujen lopuksi ne eivät voi jatkaa kypsymistä missään olosuhteissa.
Tunnetesti:
Kosketa hedelmää kevyesti. Jos nämä ovat edelleen erittäin kovia, suosittelemme, että et osta niitä. Ihannetapauksessa liha on jo pehmeää. Tämä vaihe on ihanteellinen välittömään kulutukseen. Voit turvallisesti säilyttää ja nauttia kypsiä näytteitä jääkaapin kasvislokerossa noin päivän tai kaksi.
Vinkkejä aprikoosin satoon
Kunnianhimoiselle harrastuspuutarhurille suositellaan tarkkaavaista katsetta. Ensinnäkin hänen pitäisi tuntea kasvattamansa aprikoosilajike erittäin hyvin. Haju, väri ja koostumus tarkastetaan ennen sadonkorjuuta. Tämän testin pitäisi jo herättää ruokahaluasi välittömään kulutukseen.
Säilytä hedelmät sadonkorjuun jälkeen huoneenlämmössä. Kypsyäkseen aprikoosien tulee olla ilmavia eivätkä kosketa toisiaan. Joten hyödyt ensiluokkaisesta mausta. Painepisteitä vältetään.
Huom:
Kun ostat aprikooseja, muista valita kypsiä yksilöitä. Jos tämä ei auta, ne sopivat silti leivontaan tai kuivaukseen.
Vinkkejä ja temppuja
Erikoisliikkeessä voit nauttia laajasta valikoimasta erilaisia rotuja. Kun ostat, kysy erityisesti lajikkeista, jotka voidaan säilyttää ongelmitta.
