Ennen kuin lisäät herkullisen kastikkeen salaattiin, lehdet tulee pestä huolellisesti ja kuivata sitten. Jos teet ilman sitä, salaattikastike kastuu. Lisäksi se ei tartu kosteisiin lehtiin, vaan kerääntyy kulhon pohjalle. Lopputulos: Salaatti maistuu heikolta ja menettää rapeuttaan jo muutaman minuutin kuluttua.
Kuinka kuivaat salaattia tehokkaasti?
Salaatti voidaan kuivata joko salaattipyöreällä tai ilman kehräystä. Vaihtoehtoina ilman kehrää on linkoaminen keittiöpyyhkeessä, valuttaminen siivilässä tai talouspaperille levittäminen jääkaapissa.
Salaatin kuivaus spinnerillä
Tämä on helpoin tapa poistaa tarttuva kosteus lähes kokonaan. Kuivausrummun tavoin keskipakovoima erottaa veden ja salaatin luotettavasti ja hellästi:
- Aseta lakanat rei'itettyyn sisäsäiliöön.
- Käännä kampea muutaman kerran.
- Tämä saa veden valumaan pois ja kerääntymään salaattipyörin alaosaan.
Salaatin kuivaus ilman salaattipyörää
Lehdet voi kuivata myös ilman erityistä apuvälinettä:
- Aseta lehdet puhtaalle keittiöpyyhkeelle.
- Kerää päät yhteen.
- Pyörä salaattia voimakkaasti ympyrässä.
Tätä menetelmää ei kuitenkaan suositella sisätiloissa, sillä pois valuva vesi kastelee kaapit ja seinät.
Vaihtoehtoisesti on myös vähemmän urheilullinen vaihtoehto:
- Laita salaatti isoreikäiseen siivilään ja anna valua hieman.
- Laita sitten keittiöpyyhe boolin päälle, pidä siitä lujasti kiinni ja käännä se ympäri.
- Ravista nyt kaikkea voimakkaasti pesu altaan päällä.
- Vesi kerääntyy pyyhkeeseen ja tippuu pesu altaaseen samalla kun salaatinlehdet makaavat kuivina pyyhkeen päällä.
Vinkki
Jos et halua käsitellä salaattia heti, voit laittaa kuivatut lehdet talouspaperin päälle ilmatiiviiseen astiaan. Jos laitat kaiken jääkaapin kasvisosastoon, pesty salaatti säilyy rapeana ja tuoreena kahdesta kolmeen päivään.
