Herkullisten kivihedelmien huippusesonki alkaa heinäkuun lopussa. Tuoreet, kuivatut tai säilötyt hedelmät tarjoavat runsaasti ravinteita päivittäisiin tarpeisiisi. Artikkelissamme paljastamme, mitä maagisia voimia pienissä vitamiinipommeissa piilee.
Miksi luumut ovat terveellisiä?
Luumut ovat terveellisiä, koska ne sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja (A, B, C, E), hivenaineita (kupari, sinkki) ja antioksidantteja. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää, aineenvaihduntaa, hermostoa ja tukevat luuston aineenvaihduntaa ja ehkäisevät mahdollisesti osteoporoosia.
Kuitu
Yli 2000 vuotta sitten roomalaiset toivat tuoreita hedelmiä Aasiasta Eurooppaan. Nykyään luumut kuuluvat paikalliseen hedelmävalikoimaan. Hedelmän kuori sisältää runsaasti kuitua ja sorbitolia. Kuivattuna niillä on parantava vaikutus ärtyneeseen mahalaukkuun, johon liittyy kylläisyyden tunne tai närästys.
Vitamiinit
Luumut vahvistavat kehon puolustuskykyä, aineenvaihduntaa ja tervettä hermostoa lukuisten vitamiinien ansiosta.
Yhdellä silmäyksellä:
- A-provitamiini
- B-vitamiini (eri tyypit)
- C-vitamiini
- E-vitamiini
Yhdessä hivenaineiden kuparin ja sinkin kanssa luumuilla on rauhoittava vaikutus. Näin ollen ne ovat täydellisiä kumppaneita stressaavaan jokapäiväiseen työelämään. Kuivatut luumut ja luumut antavat energiaa erittäin nopeasti korkean, jopa 25 prosentin fruktoosipitoisuutensa ansiosta.
Muut ainekset
Kuivatut luumut sisältävät myös toissijaisia kasviaineita (polyfenoleja), fosforia, kalsiumia, booria ja K-vitamiinia. Nämä aineet tukevat kestävästi luuston aineenvaihduntaa. Asiantuntijat epäilevät, että nämä herkut auttavat ehkäisemään osteoporoosia.
Antioksidantit ja polyfenolit tarjoavat tehokkaan suojan sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Lisäksi antosyaanit (polyfenolien ryhmä) hidastavat verisuonten ikääntymisprosesseja ja estävät rasvakertymiä. Näiden ominaisuuksien ansiosta luumuilla on ehkäisevä vaikutus korkeaa verenpainetta, liikalihavuutta, korkeaa kolesterolitasoa ja insuliiniresistenssiä vastaan.
Huom:
150 grammaa sopii päivittäiseen kulutukseen.
Ainesosat yhdellä silmäyksellä:
- raaka: 85 % vettä, 50 kilokaloria 100 grammassa (0,6 grammaa rasvaa, 7 grammaa hiilihydraatteja, 1 gramma proteiinia)
- kuivattu: 225 kilokaloria 100 grammassa
Vinkkejä ja temppuja
Kypsät luumut säilyvät turvallisesti pidempään keittämällä tai pakastamalla.
