Toisin kuin monet muut yrtit, persilja ei ole enää syötäväksi kukinnan jälkeen. Syynä ovat myrkyllisen apiolin suuri osuus ja suuri määrä eteerisiä öljyjä, jotka myrkyttävät lehtiä. Heti kun kasvit ovat kukkineet, ne revitään.
Milloin persilja kukkii ja onko se vielä syötävää kukinnan jälkeen?
Persilja kukkii monivuotisen elinkaarensa toisena vuonna, ja kukinnan huippu tapahtuu kesä- ja heinäkuussa. Kukinnan jälkeen persiljaa ei pidä enää syödä, koska myrkyllisten apiolien ja eteeristen öljyjen pitoisuus lisääntyy huomattavasti.
Milloin persilja kukkii?
Persilja on monivuotinen yrtti, joka alkaa kukkimaan toisena vuonna. Pääkukinta-aika on kesä-heinäkuu.
Persilja on erityisen aromaattista juuri ennen kukintaa. Kerää mahdollisimman monta lehtiä ennen kuin kasvit alkavat kukkia.
Tämä pätee erityisesti, jos haluat käyttää persiljaa luonnollisena lääkkeenä.
Älä syö persiljaa kukinnan jälkeen
Kun persilja on kukkinut, kasvin lehtiä ei saa enää käyttää – ei edes ruokien koristeluun.
Persiljaa tulisi käyttää yrttinä vain pieniä määriä, koska se sisältää paljon myrkyllistä apiolia. Kukinnan jälkeen osuus on niin suuri, että syöminen voi olla haitallista terveydelle.
Lääkärit suosittelevat raskaana olevien naisten välttämään persiljan syömistä kokonaan ennenaikaisten synnytysten estämiseksi. Kukinnan jälkeen odottavat äidit eivät saa missään tapauksessa syödä persiljaa.
Siemenet ovat myös myrkyllisiä
Persiljan siemen on niin myrkyllinen, että sitä käytettiin joskus jopa aborttiin. Apiolin ja eteeristen öljyjen pitoisuus on silloin niin korkea, että kulutus laukaisee kohdun supistuksia.
Persiljakasvien nostaminen ylös
Kun persilja on kukkinut, jätä kasvit, kunnes siemenet ovat muodostuneet kukista. Voit käyttää sitä persiljan lisäämiseen.
Siementen keräämisen jälkeen nosta kasvit ylös ja käytä pettiä ensi vuonna muiden vihannesten tai koristekasvien kasvattamiseen.
Persilja ei ole yhteensopiva itsensä kanssa. Kylvä tai istuta ne eri paikkaan ensi vuonna. Vasta vähintään kolmen vuoden kuluttua yrtti kukoistaa uudelleen korjatulla pesällä.
Vinkkejä ja temppuja
Ei kannata yksinkertaisesti vetää esiin persiljan kukkia. Koska kasvin lehdet sisältävät liian paljon myrkyllistä apiolia ilman kukkiakin, yrttiä ei yleensä kannata enää käyttää kukinnan jälkeen.
