Toukokuun puolivälistä pitkälle elokuuhun Ranskan Provence on yksi purppuraisten kukkien meri. Etenkin heinä- ja elokuuta pidetään tärkeimpänä kukinta-aikana, jolloin pienemmissä ja suuremmissa kaupungeissa järjestetään lukuisia laventelifestivaaleja. Laventelin kukinta on suosittu matkakohde joka vuosi.
Milloin laventeli kukkii Saksassa?
Laventelin kukinta Saksassa alkaa toukokuun puolivälistä heinäkuuhun ja kestää elokuuhun asti lajikkeesta ja säästä riippuen. Harjalaventeli kukkii aikaisintaan, kun taas muut lajikkeet kukkivat kesä-heinäkuussa.
Kukinta-aika Saksassa
Provence sijaitsee Etelä-Ranskassa, jossa Välimeren ilmasto on huomattavasti lämpimämpi ja tarjoaa myös enemmän auringonpaistetta kuin täällä melko kylmässä Saksassa. Olosuhteet ovat samanlaiset vain Saksan leudommilla viininviljelyalueilla. Siksi laventelin kasvuolosuhteet, talvehtiminen ja tietysti kukinta-aika ovat varsin erilaiset: Pohjois-Saksassa kylmässä kasvit kukkivat lyhyemmän aikaa ja ne kehittävät myös vähemmän eteerisiä öljyjä eivätkä siksi haise läheskään yhtä voimakka alta kuin auringon paahtavat laventelit viininviljelyalueilla - tai jopa Provencessa. Kukinta-aika riippuu lajikkeesta.
Yksittäisten lajikkeiden kukinta-aika
Laventeli kukkii sekä aikaisintaan että pisimpään; säästä riippuen se avaa verhiensä toukokuun puolivälissä tai loppupuolella ja kukkii elokuuhun asti. Tästä syystä melko pieneksi jäävää lajiketta käytetään usein myös ruukkuviljelyyn. Muut laventelilajikkeet kukkivat vasta kesä-heinäkuussa, ja Saksan ilmastoissa ne ovat yleensä kadonneet heinäkuun lopussa / elokuun alussa. Jos karsit haalistunutta laventelia, rohkaiset kasvia kukkimaan toisen kerran.
Kuivakukkien käyttö
Keittiössä ja kotitaloudessa jatkokäyttöä varten kukat kannattaa poimia, kun vain keskimyrsky kukkii. Tässä vaiheessa eteeristen öljyjen pitoisuus on korkeimmillaan. Kukat on parasta sitoa ilmaviin kimppuihin ja ripustaa ylösalaisin lämpimään, pimeään ja kuivaan paikkaan. Vaikka usein neuvotaan jättämään kukat aluksi paahtavaan auringonpaisteeseen, se on nyt masentunut. Haihtuvat aromaattiset aineet häviävät nopeasti säteilyn vaikutuksesta, kuten uunissa kuivattaessa.
Vinkkejä ja temppuja
Laventelin kukat on parasta korjata keskipäivän auringossa. Toisa alta eteeristen öljyjen pitoisuus on tällä hetkellä korkeimmillaan ja toisa alta kasvi on kuivunut. Kosteus - kuten aamukaste - voi saada laventelin homeen kuivuessaan.
