Oregano-kukkia pidetään erikoisuutena luonnonvaraisen kasvun kotimaassa. Voit poimia herkät kukat huolellisesti kasvista ja käyttää suoraan tai kuivattaa tai säilöä yhdessä oreganooksien kanssa.
Ovatko oreganon kukat syötäviä ja miten niitä käytetään?
Oreganon kukat ovat syötäviä, aromaattisia ja sopivat koristeeksi salaatteihin, yrttivoihin tai rahkaan. Niitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna ja säilyttää purkeissa. Jääpalat oregano-kukkien kanssa antavat kesäcocktailiin erityistä tunnelmaa.
Kukat: syötäviä ja erittäin aromaattisia
Oreganolle kehittyy tiiviisti pakkautuneita valepuitaisia kukintoja versojen kärjissä, joista kehittyvät pienet häpykukat heinäkuun alusta syyskuun loppuun. Valkoiset, herkät vaaleanpunaiset tai violetit kukat tuoksuvat erittäin aromaattisesti ja toimivat ravintolähteenä useille hyönteisille.
Neljä hedettä työntyy selvästi esiin kukinnan keskeltä. Kukan lyhyt ylähuuli on reunustettu kärjestä. Alahuuli on kolmiliuskainen. Kukinnan jälkeen hedelmä hajoaa kuivissa olosuhteissa noin millimetrin kokoisiksi pähkinöiksi (kynsihedelmiksi), jotka tuulet levittävät ympäristöön.
Silmäkin syö
Käytä tuoreita oreganon kukkia koristeena ja aromaattisena ainesosana salaatteihin tai syötäväksi ruoan koristeeksi. Kukkien tuoksu sopii täydellisesti tomaatti- tai kurkkusalaattiin. Ne näyttävät myös erittäin houkuttelevilta yrttivoissa tai rahkassa ja antavat ruoille mielenkiintoisen nuotin.
Kukkien säilöntä
Jos haluat säilyttää oreganon sadonkorjuun jälkeen, sido se kukkasateen kanssa pieniksi nippuiksi ja ripusta ylösalaisin kuivumaan. Poista täysin kuivuneet kukat ja lehdet oksista ja säilytä yrtti tiiviisti suljetuissa purkeissa pimeässä paikassa.
Voit myös kuivata kukat yksitellen ja säilyttää ne erillään lehdistä. Levitä kuivatut kukat lautaselle ja kostuta ne varovasti. Ne kehittävät heti herkän värinsä ja ominaisen arominsa.
Vinkkejä ja temppuja
Jääkuutiot oregano-kukilla antavat kesäcocktaileille erityistä tunnelmaa. Laita pieniä kartioita jääpalakoneeseen ja täytä se vedellä.
