Säännöllinen korianterin leikkaaminen viivästyttää kukintaa ja pidentää siten lehtien sadonkorjuuaikaa. Jos haluat myös korjata korianterin siemeniä, älä liioittele leikkaamista. Katso, miten se tehdään täällä.
Miten korianteri tulisi leikata oikein?
Jotta korianteri leikkaa oikein, poista kokonaiset versot lähellä maata terävällä, desinfioidulla veitsellä ja kerää yksittäiset lehdet saksilla ylhäältä alas. Silmuja tai kukkia sisältävät versonkärjet tulee leikata välittömästi pois kukinnan viivyttämiseksi ja sadonkorjuuajan pidentämiseksi.
Säännöllinen leikkaus hidastaa kukintaa – näin se toimii
Sen jälkeen kun itse kasvattamasi tai valmiiksi ostamasi korianterikasvit ovat kasvaneet penkissä, ne pyrkivät tarmokkaasti kukkimaan. Jos antaa luonnon kulkea kulkuaan, herkän korianterinlehtien sato on ohi jo kesäkuussa. Varovasti leikkaamalla voit lykätä kukintaa ja siitä johtuvaa negatiivista makumuutosta heinä/elokuulle:
- leikkaa pois kokonaiset versot läheltä maata terävällä veitsellä
- korjaa yksittäisiä lehtiä saksilla ylhäältä alas
- Leikkaa välittömästi jokainen verson kärki silmulla tai kukalla
Käytä vain juuri teroitettuja ja huolellisesti desinfioituja leikkaustyökaluja. Tämä varoitus estää piileviä sieni-itiöitä, viruksia ja tuholaisia hyökkäämästä korianterikasviin.
Älä leikkaa korianteria heinäkuusta eteenpäin rehevien siemenpäiden takia
Jos ajattelet mausteisten korianterinsiementen satoa, kasvi voi kukkia heinäkuun puolivälistä/lopulta. Tämä tasoittaa tietä lukuisille pallomaisille hedelmille. Voit kuitenkin saavuttaa tämän tavoitteen vain, jos versoja ei leikata enempää. Yksittäisten lehtien poimiminen ei ole enää välttämätöntä, sillä maku on nyt erittäin katkera.
Leikkaa aina siemenet kokonaisina
Elokuusta lähtien kokeneet harrastuspuutarhurit pitävät korianterinkasveja silmällä. Täällä kehittyvät nyt hedelmät, joissa on lukuisia siemeniä. Ne leikataan aikaisin, jotta ne eivät puhkeisi ennenaikaisesti ja leviäisi hallitsemattomasti koko petiin. Kun siemenet muuttuvat vaaleanruskeiksi, sadonkorjuu voi alkaa. Ripustettuna narulle tai levitettynä aurinkoiseen, kuivaan paikkaan, jyvät kypsyvät rauhassa.
Jos korianterinsiemenet muuttuvat tummanruskeiksi, ne ovat kypsiä. Säilytettynä turvallisesti pimeässä, ilmatiiviissä astiassa, ne odottavat käyttöä ainutlaatuisena ruokamausteena.
Vinkkejä ja temppuja
Jäljetkö korianterin leikkaamisen jälkeen enemmän lehtiä kuin pystyt käyttämään keittiössä? Säilytä sitten ylijäämäsato kuivaamalla, pakastamalla tai liottamalla se oliiviöljyssä. Lisäksi vahvat versonkärjet ovat ihanteellisia pistokkaiden lisääntymiseen.
