Olipa sitten kylvänyt krassin puutarhaan vai ikkunalaudalle – ensimmäistä satoa ei tarvitse kauaa odottaa. Ikkunalaudalla se on valmis korjattavaksi muutaman päivän kuluttua. Puutarhassa se kestää hieman kauemmin.
Milloin ja miten krassi tulisi korjata?
Krassi on valmis poimittavaksi ulkona 2-3 viikon kuluttua ja ikkunalaudalla muutamassa päivässä. Kerää sato aikaisin aamulla saksilla juuri maan yläpuolelta ja käytä krassia nopeasti parhaan maun saavuttamiseksi.
Milloin krassi on valmis korjattavaksi?
Pellolla kestää vain kahdesta kolmeen viikkoa, ennen kuin voit korjata krassin. Edellytyksenä on, että varmistat tasaisen kosteuden maaperässä.
Voit korjata krassia puutarhassa kukkien muodostumiseen asti. Kukkien ilmestyessä kasvit menettävät tuoksunsa. Joten sinun on parempi korjata sato ajoissa.
Ikkunalaudalla kasvatettu krassi on valmis leikattavaksi muutaman päivän kuluttua. Täällä puutarhakrassi leikataan sirkkalehtien jälkeen ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen.
Paras aika krassin leikkaamiseen
Varhain aamulla lehdet sisältävät erityisen paljon eteerisiä öljyjä. Siksi on parasta leikata krassi tähän aikaan.
Krassin korjuu oikein
- Saksien käyttö sadonkorjuussa
- Sadonkorjuu aikaisin aamulla
- Leikkaa krassi juuri maan yläpuolelta
- Älä pese jos mahdollista
Käytä krassia nopeasti sadonkorjuun jälkeen
Kressi maistuu parhaimm alta juuri korjattuna. Sitä voidaan säilyttää vain lyhyen aikaa ja se menettää osan aromistaan muutaman tunnin kuluttua.
Siksi kerää vain niin paljon krassia kuin voit käyttää nopeasti. Kressi ei välttämättä sovellu kuivattavaksi tai pakastettavaksi. On parasta käsitellä suuria määriä krassiöljyä, krassivoita tai pestoa. Krassi tulee pestä vain hätätilanteessa, sillä se tekee lehdistä tahmeaa.
Ajattele uudelleenkylvöä ajoissa
Jotta voit aina korjata tuoretta krassia, sinun tulee luoda ikkunalaudalle joka viikko uusia krassipentoja.
Aika-aikainen uudelleenkylvö on suositeltavaa myös ulkona. Voit kylvää sen välikasviksi muihin penkkeihin tai istuttaa sen olemassa olevaan penkkiin.
Vinkkejä ja temppuja
Ikkunalaudalla kasvattamaasi krassia saa helposti t alteen pitämällä istutuskonetta hieman vinossa. Leikkaa saksilla yrtit niin, että ne putoavat suoraan voileivän päälle tai valmistettuun rahkavuokaan.
