Nasturtium ei ole vain erittäin koristeellinen ja maukas, vaan siinä on myös lääkeaineita, joita käytetään usein ylempien hengitysteiden tulehduksiin tai virtsatietulehduksiin. Kasvin lehdet, silmut, kukat ja siemenet ovat syötäviä.
Mistä voin ostaa nasturtium siemeniä ja miten niitä käytetään?
Nasturtium siemeniä on saatavilla supermarketeista, taimitarhoista, postimyyntiliikkeistä tai verkosta. Kylvämiseksi kuivaa omat siemenet perusteellisesti ja kylvä ne ulos Ice Saintsin jälkeen. Mausteiset siemenet ovat syötäviä raakoja, peitattuja kapriksen korvikkeena tai kuivattuja mausteena.
Mistä saat nasturtium siemeniä?
Voit ostaa nasturtium siemeniä supermarketeista tai taimitarhoista, mutta voit tilata niitä myös postimyynnillä tai verkosta. Jos kuitenkin etsit erityistä lajiketta tai epätavallista kukkaväriä, kannattaa katsoa ympärilleen erikoisliikkeissä. Sieltä löytyy myös esimerkiksi mustien, valkoisten tai vaaleanpunaisten kukkien nasturtioita.
Voitko kasvattaa nasturtioita omista siemenistäsi?
Voit kasvattaa nasturtioita suhteellisen helposti omista siemenistäsi. Kun keräät siemeniä, varmista, että kuivaat ne huolellisesti, jotta ne eivät ala homehtua. Säilytettynä pimeässä ja kuivassa paikassa, voit säilyttää siemenet ensi kevääseen asti.
Nasturtioiden kylvö
Voit kylvää nasturtioita ulkona, suoraan paikkaan, jossa haluat niiden pysyvän. Kannattaa kuitenkin odottaa noin toukokuun puoliväliin asti ja kylvää vasta Ice Saintsin jälkeen, sillä nasturtium ei ole pakkaskestävä. Se pitää aurinkoisesta ja lämpimästä, mutta sietää myös varjoa.
Laita siemenet yksi tai kaksi kerrallaan pieniin reikiin maahan ja peitä ne noin 1-2 senttimetrin mullalla. Pidä siemenet aina hyvin kosteana itämisen aikana. Ensimmäisten taimien pitäisi olla näkyvissä noin 10-20 päivän kuluttua.
Ovatko nasturtium-siemenet syötäviä?
Nasturtium-siemenet ovat syötäviä. Kuten muutkin kasvin osat, ne maistuvat mausteisilta ja hieman mausteisilta. Jos ne ovat vielä epäkypsiä ja pehmeitä, voit käyttää siemeniä kapristen korvikkeena sekä avaamattomia silmuja.
Keitä siemeniä hetken etikasta, suolasta ja vedestä valmistetussa liemessä. Kun seos on vielä kuuma, kaada seos puhtaaseen kierrettävään purkkiin aivan reunan alapuolelle ja sulje se heti tiiviisti. Jos sijoitat purkin pimeään ja viileään paikkaan, "valheet kaprikset" kestävät useita kuukausia tai jopa vuosia.
Voit myös antaa siementen kypsyä ja kuivata ne sitten. Säilytettynä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa ne säilyvät muutaman kuukauden. Ne voidaan hienontaa erinomaisesti maustemyllyssä tai huhmareessa, jonka jälkeen voit maustaa ruokiasi herkullisiksi.
Tärkeimmät asiat lyhyesti:
- syötävä
- mausteinen ja hieman mausteinen
- lisätä "kapriksen korvikkeeksi"
- Kuivaa siemenet hyvin ennen kylvöä
Vinkkejä ja temppuja
Kypsenistä siemenistä voit valmistaa erittäin maukkaita kapriksen korvikkeita pienellä vaivalla.
