Kuka ei tuntisi nokkosta? Sitä pidetään lääkkeenä, runsaasti ravinteita sisältävänä, hyvänä indikaattorikasvina ja se on osoittautunut käytettäväksi lannana ja lannoitteena ja torjunta-aineena. Mutta miten ne korjataan?
Kuinka korjaat nokkosen oikein?
Jotta nokkonen korjataan oikein, poimi touko-syyskuussa, käytä käsineitä ja suosi nuoria versoja. Korjaavia kasvinosia ovat lehdet, siemenet ja toisesta vuodesta alkaen juuret, jotka sopivat teeksi, pinaatiksi tai lannoitteeksi.
Sadonkorjuuaika: toukokuusta syyskuuhun
Sadonkorjuukausi ulottuu huhti-toukokuusta syyskuuhun. Ensimmäisen kovan pakkasen ajankohdasta riippuen nokkosta voidaan korjata marraskuuhun asti. Kukat ovat läsnä heinäkuusta syyskuuhun, kun taas siemenet ovat kypsiä syyskuun lopusta/lokakuun alussa.
Nokkosen esiintyminen
Nokkosta tavataan usein metsien reunoilla, vesistöillä, niityillä ja yleensä osittain varjoisissa paikoissa. Ne ovat typen indikaattoreita tai osoittavat korkeaa ravinnepitoisuutta maaperässä.
Mitä saa korjata ja miltä se maistuu?
Kaikki nokkosen kasvin osat ovat syötäviä (ja terveellisiä). Useimmiten lehdet ja siemenet korjataan. Siemenet ovat mieto, pähkinäinen maku ja lehdet makea, maanläheinen maku, joka muistuttaa keitettynä pinaattia.
Nuoret versot sopivat parhaiten sadonkorjuuseen. Niissä on vähemmän nitraatteja kuin vanhemmissa osissa. Juuret voidaan korjata toisesta vuodesta alkaen. Vasta silloin ne ovat tarpeeksi suuria, jotta niiden sato kannattaa.
Poiminta ilman polttavia nokkosihottumia jälkikäteen
Karvojen kärjessä on "pää", joka on täytetty piidioksidilla. Tämä aiheuttaa polttavan tunteen kosketettaessa. Kutiava nokkosihottuma esiintyy myös. Siksi sinun tulee aina käyttää käsineitä sadonkorjuun aikana. Ohuet kangashanskat eivät riitä. Paksut neulotut käsineet (9,00 € Amazonissa) tai nahkaiset puutarhakäsineet sopivat paremmin versojen poimimiseen tai leikkaamiseen.
Prosessi sadonkorjuun jälkeen
Sadonkorjuun jälkeen nokkonen tulee käsitellä tai käyttää nopeasti. Muuten niiden aromit ja vaikuttavat aineet haihtuvat. Nokkonen sopii tuoreena tai kuivattuna:
- Lantaa
- Tee
- Pinaatti
- Smoothiet
- keitot
- Mehut
- Ruoka lemmikkieläimille, kuten kaneille, kanoille, ankoille
Vinkki
Jos nokkonen kukkii jo, lehtien kerääminen on vähemmän suositeltavaa. Silloin ne maistuvat vähemmän hyvältä ja ovat hieman kuituisia.
